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南港茶山深度遊 品嘗桂花香

2018-12-07 22:25聯合報 記者翁浩然/台北報導

北市南港大坑山區茶文化已有百餘年歷史,山上有不少桂花樹。 圖/大坑產業文化協會提...
北市南港大坑山區茶文化已有百餘年歷史,山上有不少桂花樹。 圖/大坑產業文化協會提供
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北市南港區舊莊街一帶的大坑山區是南港包種茶的發源地,茶山上也有桂花步道、吊橋可踏青,累了就到「南港茶葉製造示範場」享受「奉茶」、品嘗茶點,度過愜意午後;而近年來地方協會導覽,青農回家接手茶產業並開發桂花風味茶點,也為老地方注入新鮮活力。

南港大坑山區茶文化已有百餘年歷史,還發展出以桂花薰製茶葉的特色,茶園旁通常都伴隨桂花樹,成為特色之一,每年9月到隔年2月是盛開期。

南港茶葉製造示範場附近還有裸露煤炭層、鹿窟事件紀念碑,可向大坑產業文化協會預約導...
南港茶葉製造示範場附近還有裸露煤炭層、鹿窟事件紀念碑,可向大坑產業文化協會預約導覽。 圖/大坑產業文化協會提供
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大坑山區舊莊街二段一帶茶園林立,山坡上能看到茶樹梯田,附近的桂花林步道、桂花吊橋、環山步道還有種秘境感,沿路有「桂花伴月」、「石茶壺」等意象,若逢桂花盛開還能聞到花香,地方還有桂花亭等涼亭供人歇息或可眺望台北盆地、大坑溪所沖刷的溪谷聚落。

北市南港大坑山區茶園的青農余淑萍傳承茶產業,還與丈夫開發桂花千層酥等茶點心。記者...
北市南港大坑山區茶園的青農余淑萍傳承茶產業,還與丈夫開發桂花千層酥等茶點心。記者翁浩然/攝影
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走累了還可到「南港茶葉製造示範場」喘口氣,除了周一公休,每天都有「奉茶」,在地茶農陳列茶葉或周邊特色商品展售。青農余淑萍,3年前因父親罹患癌症,與丈夫討論後決定回到南港茶山傳承父親製茶手藝、薰茶技術,去年在丈夫建議下,陸續開發桂花茶梅、桂花牛軋糖、桂花千層酥等茶點心,頗受歡迎。

余淑萍表示,桂花香是南港茶山特色,她堅持使用在地採收的天然桂花,經靜置驅蟲後製成薰茶或茶點原料,透過茶葉、茶點把在地風味介紹給更多人;她去年也和朋友創立品牌做網路行銷,除自家商品,接下來也想讓在地老農的茶、蜂蜜等特產多曝光。

北市南港茶葉製造示範場附近還有裸露煤炭層、鹿窟事件紀念碑,可向台北市大坑產業文化...
北市南港茶葉製造示範場附近還有裸露煤炭層、鹿窟事件紀念碑,可向台北市大坑產業文化協會預約導覽。記者翁浩然/攝影
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遊客林小姐說,喝包種茶配桂花千層酥很搭,酥脆口感加上天然桂花芳香,與茶葉香氣交疊後,味道有了層次感,令人意猶未盡。

茶製場附近還有裸露煤炭層、鹿窟事件紀念碑,也有茶特色餐廳,若想進一步體驗茶文化與地方歷史,可向台北市大坑產業文化協會預約導覽,將有專員解說、視時節安排茶文化體驗等活動,電話0921960166。

青農吊橋北市

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