吃涮涮鍋疑因生蛋飯致敗血症 傳產副總獲賠18萬確定

彰化紙品公司許姓副總前年到台中西屯鍋物店,疑因食用含生蛋的打拋豬飯,引發敗血症,二審判賠18萬確定。記者陳宏睿/攝影
彰化紙品公司許姓副總前年到台中西屯鍋物店,疑因食用含生蛋的打拋豬飯,引發敗血症,二審判賠18萬確定。記者陳宏睿/攝影

紙品公司許姓副總前年與女友到台中西屯涮涮鍋店用餐,食用海鮮、生蛋打拋豬飯,有腹瀉狀況,就醫發現敗血症、大腸炎,許食材不潔、調理不衛生釀禍,求償83萬元,一審判業者需賠28萬元,上訴二審仍認定,業者無法提供證據,證明食材、烹調過程符合規定,判賠18萬餘元,全案確定。

判決指出,紙品公司許姓副總在前年9月1日與女性友人前往西屯區一家知名涮涮鍋店用餐,期間食用海鮮鍋物、含生蛋的月見打拋豬飯後,有腹瀉、腹痛狀況,隔天未見好轉,前往澄清醫院中港分院治療,期間因敗血症一度住進加護病房,住院4天後才脫離險境,許以醫生有提到,可能是生蛋惹禍,因此向業者提出83萬餘元的賠償金。

業者辯稱,許的症狀是否是因食材而起,需負舉證責任,許在店內用完餐至前往醫院就醫,已事隔30小時,其間是否食用其他食物導致症狀不明,另外員工在料理食材時,全程都有配戴手套,而且許點的「Prime翼板牛肉」、「月見打拋飯」、「A5日本和牛板腱」等等食材皆通過審核,符合食品安全衛生科技及專業水準可合理期待的安全性。

一審認定,業者雖有提出當天工作區的監視器翻拍相片,但僅依相片,無法證明製作過程衛生,另外照片中明顯有員工未戴手套,與業者辯詞不符,另外食材僅有輸入許可通知,但無當天食材、蔬果農藥殘留的檢驗報告,業者也以錄影檔沒有留存,沒有提供當天工作區製作生蛋打拋豬販的過程,認定業者無法證明食材有符合科技、專業水準合理期待的安全性。

一審認定,業者需賠28萬餘元,其中25萬為精神撫慰金,雙方上訴二審。

二審也採一審認定,認為業者沒有提供相關證據,證明食材製作安全無虞,而且許在餐廳食用後數小時就到醫院就醫,非業者所辯的,事隔30小時,仍認定業者無證據證明提供的食材、製作方式衛生安全,認定業者需付賠償責任,不過精神撫慰金從一審判賠25萬,降為判賠15萬,全案業者需賠許撫慰金、醫藥費、不能工作損失,總計18萬餘元,全案確定。

彰化紙品公司許姓副總前年到台中西屯鍋物店用餐後,引發敗血症,住院4天,台中高分院判業者需賠18萬餘元,全案確定。圖/本報資料照
彰化紙品公司許姓副總前年到台中西屯鍋物店用餐後,引發敗血症,住院4天,台中高分院判業者需賠18萬餘元,全案確定。圖/本報資料照

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