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工業冰醋酸泡海參裝高檔貨牟利 負責人朱德海無罪確定

淦成公司被控低價進口海參,浸泡工業用冰醋酸去灰,再高價賣出,最高法院判負責人朱德海無罪確定。圖/新北衛生局提供
淦成公司被控低價進口海參,浸泡工業用冰醋酸去灰,再高價賣出,最高法院判負責人朱德海無罪確定。圖/新北衛生局提供

淦成企業自宏都拉斯進口低價海參,以工業用冰醋酸脫灰去汙,假冒高檔「黑玉參」銷陸牟利。一審依食品安全衛生管理法判負責人朱德海1年徒刑,台灣高等法院更二審逆轉改判無罪,最高法院駁回上訴,全案確定。

淦成企業2014年4月間至2015年5月11日將冰醋酸加水稀釋,再將海參放入浸泡,等海參上的白灰被溶解之後,再加入鍼粉調成的鹼水清洗酸鹼中和,最後用自來水清洗2天。海參化身價格較高的烏參(黑玉參)加工烘乾成產品,販售給國內商家或出口至香港、大陸,檢方依食安法、詐欺罪起訴。

一審認為,淦成企業賣出1200公斤危害人體健康的問題海參,判朱德海1年、淦成公司罰金100萬元;二審認為,案發時「加工助劑衛生標準」尚未訂定,使用加工助劑無任何處罰規範,且不能證明工業用冰醋酸有害人體,改判淦成企業、朱德海無罪,但朱德海被最高法院撤銷發回更審,公司部分,因依食安法科以罰金刑,依法不得上訴第三審,駁回上訴確定。

更一審認為,朱德海有化學背景知識,熟知食品安全衛生管理法的規範,卻只因客戶要求就使用工業用強酸製成乾貨,斟酌朱稀釋工業用強酸、製成品數量、出貨對象、所得利益,駁回朱上訴,也就是維持1年刑度。不過判決又遭最高法院撤銷、發回更審。

更二審指出,朱從事此工作時,食安法無任何「加工助劑」的處罰規範,不能以他行為後所制定的「加工助劑衛生標準」處罰;本案乾製海參時,所使用的工業用冰醋酸,以得用於食品添加物使用的冰醋酸標準檢驗,只有氯化物該項檢驗未達食品添加物的標準,而朱在製程中是先將冰醋酸以稀釋後始才使用,氯化物也合標,再度改判無罪。案件上訴,最高法院認為更二審認事用法沒有違誤,駁回上訴,朱無罪確定。

食安 食品安全

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