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彰化知名蜜餞店添加工業原料 老闆獲判緩刑定讞

彰化縣員林市知名的「順泰蜜餞」為增加產品賣相、節省成本,在產品中添加工業級重亞硫酸鈉及氯化鈣,傷害人體健康;台中高分院二審依違反食安法,判販售工業原料的「存德原料行」負責人劉舜仁2年徒刑;順泰蜜餞實際負責人蕭國勝被判1年徒刑,緩刑3年,並須支付公庫120萬元;順泰蜜餞判罰300萬元;最高法院駁回上訴定讞。

順泰蜜餞是有80年歷史的老店,而使用重亞硫酸鈉可防止食物加工褐變,維持產品顏色鮮豔;而氯化鈣俗稱「鹽丹」,用於果乾醃漬可保有爽脆口感。工業用偏亞硫酸氫鈉每公斤售價27到30元,比食品級便宜約10元,因工業用原料濃度高、效果好及成本低,不肖食品業者貪圖小利而罔顧消費者健康。

除順泰蜜餞外,「存德原料行」也販售給多家蜜餞業者,另販賣吊白塊給製作潤餅皮業者,賣保險粉給豆芽菜業者,其餘向「存德原料行」購買工業原料的下游廠商,二審均獲緩刑。

彰化地院一審認為,蕭國勝為了私利添加工業用原料,犧牲國人健康,依食安法判刑1年2月徒刑,順泰蜜餞判罰500萬元;台中高分院則考量,蕭接下家中長輩醃製蜜餞的經驗,為了讓產品賣相佳,添加了工業原料,經過本案偵審應無再犯之虞,因此改判1年徒刑,緩刑3年,順泰蜜餞判罰300萬元並沒收犯罪所得。

食安 豆芽菜

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