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兒煮河豚肝孝親 老爸呼吸衰竭險喪命

2018-09-05 00:30聯合報 記者余采瀅/台中報導

光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政指出,河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而...
光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政指出,河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定,且河豚毒素並不因烹調、高溫消失,最好不要擅自料理,以免中毒。記者余采瀅/攝影
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陳姓男子到海邊捕獲一尾河豚,他帶回家將魚肉煮來吃,原要丟棄內臟,突然想到魚肝軟嫩,可給74歲牙齒不好的父親吃,便把魚肝拿來煮湯,未料陳父吃下肚不到十分鐘就四肢麻痺、呼吸衰竭,送醫院急救插管,才撿回一命。

光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政指出,在台灣海域常發現的河豚種類約30多種,河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定,然而河豚的肝、腸、卵巢、精囊和皮膚通常是最容易含有河豚毒素,且毒素並不因烹調、高溫消失,最好不要擅自料理,以免中毒

倘若誤食出現中毒現象,起初是嘴麻,接續可能造成全身運動神經癱瘓,最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡,病程進展快速,且河豚毒素目前醫學上沒有解藥,只能採支持療法給予輸液加快身體代謝速度,嚴重時還必須插管,以人工呼吸器支持維生。若是處理延誤,病患可能因缺氧而腦部受損,性命不保。

陳父事後回想,自己吃下河豚肝大小僅約拇指指甲大小,但吃完幾乎是立即出現嘴麻症狀,他趕忙問兒子,剛剛吃的是什麼魚的肝?兒子答河豚,當下訓斥「你不知道河豚有毒嗎?」全家人趕忙把煮魚肝的一鍋湯全丟了,並趕往醫院。

陳父說,當時麻痺感從嘴巴蔓延到全身,全身四肢都像綁了鉛塊般一樣沉重,腦袋雖然清楚,卻無法動彈,好像被「定」在床上一樣,直到毒素代謝後才慢慢恢復行動能力。

至於吃了哪一種河豚?陳父也不清楚,因為河豚是兒子去抓魚時意外捕獲,且兒子曾自己料理河豚多次,但都只吃肉,未出現中毒狀況,這次突然想到可以留下魚肝孝親,不料差點讓家人丟了性命。

河豚中毒牙齒

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