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誤食托福松「數分鐘」即可奪命 長庚:死亡率達15%

林口長庚毒物中心主任顏宗海表示,有機磷屬於一種「殺蟲劑」,這類的中毒案件非常常見,最快數分鐘內就會導致中毒,大量攝入極可能導致死亡。本報資料照片
林口長庚毒物中心主任顏宗海表示,有機磷屬於一種「殺蟲劑」,這類的中毒案件非常常見,最快數分鐘內就會導致中毒,大量攝入極可能導致死亡。本報資料照片
台東蝸牛小米粽中毒案件,已造成三人死亡,衛福部食藥署與疾管署昨立即到現場採檢檢體,僅一天,今天即公布於小米粽的食餘中,檢出具致命毒性的「有機磷托福松」。林口長庚毒物中心主任顏宗海表示,有機磷屬於一種「殺蟲劑」,這類的中毒案件在臨床上非常常見,最快數分鐘內就會導致中毒死亡,林口長庚統計,有機磷農藥中毒死亡率約15%。

顏宗海表示,只要有「松」字的農藥,大多都屬於有機磷農藥,通常作為殺蟲劑使用,如大滅松、陶斯松、美文松、愛殺松、甲基巴拉松、達馬松、福瑞松等,都具有「劇毒」,當有機磷農藥接觸到皮膚、吸入或是碰觸到眼睛,都會出現不適反應,更何況是攝入。

如果不慎吃到有機磷的農藥,一開始人體會出現瞳孔縮小、流眼淚、流口水、大小便失禁的反應,嚴重者會出現呼吸衰竭、休克,甚至死亡。依照報告顯示,接觸到有機磷農藥最快數分鐘內就可能出現中毒反應,目前臨床上都有「解毒劑」,但如果已經到休克或是失去呼吸心跳才就醫,即使施打解毒劑,也不一定救得回來。

據林口長庚的統計,有機磷農藥中毒的死亡率約為15%,過去最常見的是接觸「陶斯松」的中毒案例,陶斯松屬於「高度劇毒」的有機磷農藥,環境部已於2024年4月起禁止於環境用藥與農藥中使用,2026年起則是「全面禁用」。

顏宗海表示,有機磷農藥接觸人體後,會消耗體內的「乙醯膽鹼酶」,造成體內乙醯膽鹼因無法分解而堆積,使得全身神經系統發生傳遞訊息功能障礙,進而出現上述的神經中毒反應。因此,當患者疑似有機磷農藥中毒送醫,醫師第一時間會抽血,確認患者體內的乙醯膽酯酶濃度,一旦確認中毒將立即施打解毒劑。

顏宗海表示,此次事件初期各界都認為應該是蝸牛,但寄生蟲不會讓中毒反應這麼快,如今驗出有機磷,可以解釋中毒速度為什麼這麼快以及致命,而此次事件也凸顯農藥使用需要被妥適檢視。

粽子 蝸牛 農藥殘留 食物中毒

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