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竹東跨界料理趣 享受浪漫好食光

2019-11-11 15:23聯合線上/ 阮芷萱

客家委員會委會與新竹縣政府合作辦理「浪漫台三線藝術季」, 從11月開始在竹東市場舉辦一連串活動,希望帶領遊客走入竹東市場,來一場藝術與好食兼具的市場體驗!

手感的人情味-好食職人牆

本次特別邀請到在地團隊「逐步東行」協力創作,歡迎大家來「浪漫好時.好食市場派對」展區看看他們的創作!市場裡的攤販與土地密切相連,傳承老一輩技藝,他們用雙手孕育出無數珍貴的食材和料理,充滿手作溫度,本次透過在地團隊的繪製與推薦,讓大家可以更深刻的認識竹東市場。

圖片/新竹縣政府 提供
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主題餐桌饗宴-跨界料理趣

客家料理博大精深,飲食交流無國界,飲食的核心表現是尊重「土地、人文、物產」的飲食精神,本次透過三位跨界料理人,搭配透過義式及日式的料理方式重新詮釋客家料理,拆解客式料理,創造新風味,並帶入市場內的食材來源,建立消費的生活永續延伸新觀念。

圖片/新竹縣政府 提供
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圖片/新竹縣政府 提供
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11月的19日及26日將辦理「懷舊好滋味」遊程共計兩場次,於11/14中午12點開放受理報名,更多活動資訊,請上「竹東浪漫好食光」臉書粉絲專頁搜尋。

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