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調查報導/學一手烘焙絕活 盼回鄉開麵包店

曾因毒品與傷害進少輔院的小黑,接受西點蛋糕烘焙訓練。 記者林澔一/攝影
曾因毒品與傷害進少輔院的小黑,接受西點蛋糕烘焙訓練。 記者林澔一/攝影

新二代 盼撐起整個家

不想讓媽媽失望,還要將爸爸帶離毒品充斥的生活環境,因毒品與傷害進少輔院的「小黑」(化名),過去打人的手現在改拿起攪拌棒。他希望以後回到媽媽家鄉的時候,能靠自己手做的好吃麵包,撐起整個家。

採訪當天見到小黑,他頭戴防塵帽、口罩、一身全白廚師袍,對比上手臂深色的刺青圖案,這樣的轉變來自家庭的羈絆。

身為新二代的他,未來想要回媽媽的故鄉,陪伴生重病的媽媽。「之前家人有跟我討論過,要不要回家去開麵包店,一開始想說死都不要,剛好進來有上烘焙,想把烘焙經驗帶回去。」

拉迷途爸爸一把

小黑回憶,初進到少輔院時,曾有幾度打架被攔下,漸漸的脾氣也愈改愈多。對於未來,小黑內心勾勒出完美想像,除了回母親的家鄉開麵包店,還要帶著同是因毒品、傷害入獄服刑的爸爸一起回去。「這裡的朋友會誘惑我爸,我們想要切斷這個關係,不想再繼續走這條路。」

現在的小黑很愛笑,那天隔著口罩,他笑說,現在拿手的項目是巧克力戚風蛋糕與香草天使蛋糕。他正積極準備考試,希望能帶著烘焙證照一同回鄉。

毒品 逆風少年

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