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包裝正面營養標示 吃多少輕鬆看

2017-12-06 11:00文/ 食品藥物管理署/圖/食品藥物管理署

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飽和脂肪、糖、鈉 一起列出

控制體重,追求健康,可是許多民眾日常生活中必做的功課,選買飲料、食品時,總會觀察熱量多寡,但目前市售包裝食品營養標示幾乎都放在產品背面,且字體偏小,很難一眼了然。為此,食藥署推出「包裝食品正面營養資訊標示作業指引」,鼓勵食品業者將熱量、飽和脂肪、糖、鈉等營養素,標示於產品正面,讓消費者能一眼就看出來。

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衛福部食品藥物管理署食品組副組長許朝凱表示,「包裝食品正面營養資訊標示(Front of Package Nutrition Labeling, FoP)」在國外行之多年,且為世界趨勢,不少國內食品廠商所生產的飲料、食品很多都已跟進標示。

食品的正面包裝範例圖示有三種,範例一清楚標示熱量,告訴消費者,如果吃了一份一二○公克,攝取了五百大卡,至於底下的二五%字樣,則代表吃了一份,就等於一名成年人每天平均攝取熱量兩千大卡的四分之一,讓民眾有所警惕。

許朝凱進一步解釋,範例二指引列出了熱量、飽和脂肪、糖以及鈉,均屬於警示性質,希望消費者適量攝取。

食藥署也鼓勵食品廠商增列至多兩項自願宣稱的營養素,範例三如:鈣及膳食纖維。許朝凱表示,這屬於好的營養素,如可以適量補充,有益健康。

至於,標示圖形方面,不設限完全與指引相同,但大小須一致,以雙色來呈現,並與食品外包裝的顏色明顯區分。在標示項目上,則是參照「包裝食品營養標示應遵行事項」,以「每份」作為標示的單位,並提供每份營養素的「含量」及「每日參考值百分比」。

許朝凱表示,這項指引雖非強制性,但希望國內食品業者均能秉持企業責任,自主在產品正面標示簡明扼要的圖形營養資訊,讓消費者在選購飲料、食品時,可以一眼就看到明顯易懂的圖形營養資訊,挑選最適合自己需求的食品。

想查詢最新食品標示、追溯管理、添加物及食安闢謠資訊,歡迎上「食安資訊百貨專櫃」網站,了解相關訊息。(食品藥物管理署廣告)

脂肪食藥署

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