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黃智賢:臭豆腐和台灣 當然都是中國的

2017-11-26 21:24聯合報 記者黃國樑╱即時報導

作家兼政治評論人黃智賢說,紐約時報報導,介紹臭豆腐是台灣美食。大陸網友很生氣,說臭豆腐明明是中國明朝發明的,怎會是台灣的?

她說,大陸網友別生氣。因為臭豆腐當然是中國的。而且應該比明朝還早,中國人就開始吃臭豆腐了。民國38年,1949年,國民黨撤退到台灣。大江南北各省的人都到了台灣。其實,是把一個中國,縮放在小小一個台灣。也帶來了所有的美食。所以台灣人從小,就是吃酥炸臭豆腐,和蒸臭豆腐長大的。會吃,也愛吃。

她說,各省眷村媽媽們做的家常臭豆腐,她這個本省小孩,是從小蹭去,吃到大的。她表示,大陸各地,都有臭豆腐。前陣子到南京。在那個可以把我融化的城市裡,也吃了酥炸臭豆腐,和蒸臭豆腐。好吃得很。

黃智賢說,2005年,她到湖南長沙讀博士。學校後邊的小街,一群人圍著,在排著等買炸的東西。她蹭上去,發現是炸黑乎乎的東西。原來是黑色臭豆腐。一份一串三個,一塊錢人民幣。

找了空,她跟正忙著炸的老板說,「麻煩您,我要買一串臭豆腐。」也許口音很不同。老板大叔問: "「你哪 兒來的 ?」她回說台灣。大叔立刻豪氣的說: 「台灣來的,不用排隊了。先給你。」她不敢,說,「不行啦! 等的人好多啊! 我可以等。」沒想到圍著的大叔大嬸們,都回過頭來說 : "「沒事兒,沒事兒,台灣人不要等了,先給。」實在受寵若驚。

她說,這是她第一次吃到黑臭豆腐。好吃啊!燙嘴。一口咬下,有餡,噴漿。立刻征服她 。到現在,十幾年了。不只是那絕妙的滋味。還有那炸豆腐的大叔,和讓給她先吃的大哥大嬸們,毫不猶豫的表情。她從沒忘記。「謝謝您們!」

黃智賢說,台獨可以假造歷史,可假造不了自己的舌頭。臭豆腐,當然是中國的。台灣屬於中華民國。中華民國,怎會不是中國?台灣,當然是中國的。

王丹在臉書分享紐約時報報導戴記獨臭之家的報導,並稱讚「台灣美食,走上國際」,鼓勵...
王丹在臉書分享紐約時報報導戴記獨臭之家的報導,並稱讚「台灣美食,走上國際」,鼓勵用「軟實力」讓國際社會看到台灣是可行的路,不想確有大陸網友表示「臭豆腐是中國美食,不是台灣美食,别亂吃豆腐」。。圖擷自「王丹网站 Wang Dans Page」臉書
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黃智賢

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