親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
獵雷艦弊案延燒
藍綠各黨拚2018
所得貧富落差大
軍人年改案卡關
一例一休要重修
政治
軍事
綜合

中壢事件40年…火燒警局那晚 許信良在三溫暖好夢正酣

歷史建築活化 開起文學餐廳

2017-09-14 23:51聯合報 記者喻文玟鄭維真鄭惠仁/連線報導

台中文學館「櫟舍文學餐廳」是日據時期警察宿舍,目前是歷史建築,古色古香。 記者喻...
台中文學館「櫟舍文學餐廳」是日據時期警察宿舍,目前是歷史建築,古色古香。 記者喻文玟/攝影
分享

台中、台南近日分別有老房子活化利用,結果卻是兩樣情。開放歷史建築台中文學館活化利用,委外開設「櫟舍文學餐廳」昨天正式開幕,以作家之名業者首波推出3種文學特餐,吸引民眾登門嘗鮮;台南市定古蹟台南州廳長官邸雖然完成整修,卻僅供市長接待外賓之用,附近居民批「浪費」。

日據台南州廳長官邸去年修復作為台南市長接待外賓處所,限定9月16日及17日開放參...
日據台南州廳長官邸去年修復作為台南市長接待外賓處所,限定9月16日及17日開放參觀。 記者鄭維真/攝影
分享

以陳千武為例,以印尼薑黃飯表現他的太平洋戰火經驗;楊逵知名的「野菜宴」則變成鹹派。

台中第五市場旁、樂群街48號的台中文學館,前身是日據時代台中州警察署長宿舍,1932年完工,共有6棟建築已登記歷史建築。文化局把其中一棟房舍委外經營,開設櫟舍文學餐廳,古色古香。

「陳千武文學套餐」以印尼薑黃飯表現陳千武的太平洋戰火經驗,金色如他的鮮明性格,主...
「陳千武文學套餐」以印尼薑黃飯表現陳千武的太平洋戰火經驗,金色如他的鮮明性格,主菜梅干蒸肉捲,結合義式料理Braciole肉捲的作法和本土內餡,紅豆湯是他最愛的甜食。 記者喻文玟/攝影
分享

文學餐廳總監繁運隆表示,櫟舍之名源於日據時期三大詩社之一,推出的3種特餐「陳千武文學套餐」、「楊逵的野菜鹹派」、「日常散文湯定食」,以「當文學進入日常,讓日常成為文學」為發想核心。

像陳千武文學套餐以印尼薑黃飯,表現他的太平洋戰火經驗,薑黃是印尼女人生產必吃料理,金色如陳千武的鮮明性格;主菜梅干蒸肉捲,結合義式料理Braciole肉捲的作法和本土內餡,傳達陳千武從日據時代跨越到戰後,由日文寫作轉為中文,歷經很大調整,是「跨越語言的一代」作家。

嘗美食也讀得出故事,烹調梅干蒸肉捲時,須槌拍肉料,放上食材、捲起肉片,紮牢棉線再油煎,形似向外駛出的船,象徵中學的陳千武瞞著家人赴日。

台灣作家楊逵開闢的「首陽農園」啟蒙了無數人,「野菜宴」即誕生於此,青年們到農園暢聊藝文、時局,肚子餓了,楊逵的妻子葉陶進園採摘野菜,熬煮成粥,「楊逵的野菜鹹派」即發想於此。楊逵的孫女婿、台中市文化局長路寒袖說,野菜宴其實是粗茶淡飯,當時楊逵很窮,每天傍晚遠從東海搭公車到建國市場,跟攤販買剩下醜陋的魚、食材,搭配自己種的野菜。野菜宴很難重現,但發想成「野菜鹹派」非常創新,很有意義。

「楊逵的野菜鹹派」根據楊逵的野菜宴發想,楊逵在東海開闢「首陽農園」啟蒙無數文人雅...
「楊逵的野菜鹹派」根據楊逵的野菜宴發想,楊逵在東海開闢「首陽農園」啟蒙無數文人雅士。 記者喻文玟/攝影
分享

日常散文湯定食 以季節食材燉湯。 記者喻文玟/攝影
日常散文湯定食 以季節食材燉湯。 記者喻文玟/攝影
分享

中市文化局說,古蹟、歷史建築活化作餐廳,不能使用明火,只能以電磁爐或微波烹調,餐點設計會有些限制,但根據作家性格設計出文學套餐,獨一無二。

作家捧場 作家廖玉蕙(左起)、中市文化局長路寒袖、櫟舍餐廳總監繁運隆品嘗文學套餐...
作家捧場 作家廖玉蕙(左起)、中市文化局長路寒袖、櫟舍餐廳總監繁運隆品嘗文學套餐。 記者喻文玟/攝影
分享

台南州廳長官邸二戰後一度遭棄置,2014年2月修建,去年1月完工,作為市長接待外賓之用。由於平日禁止遊客進入,附近居民認為,古蹟是國家文化財,理應讓人民親近,只接待外賓未免太可惜、浪費。

日治台南州廳長官邸去年修復作為台南市長接待外賓處所。 記者鄭維真/攝影
日治台南州廳長官邸去年修復作為台南市長接待外賓處所。 記者鄭維真/攝影
分享

日治台南州廳長官邸內部。 記者鄭維真/攝影
日治台南州廳長官邸內部。 記者鄭維真/攝影
分享

台南市文化局長葉澤山回應表示,除了這次配合文資月在明後兩天首度開放,下月起每月最後一周的六、日也定期開放;未來是否擴大且長期開放,將開會決定。

分享

印尼文化局歷史建築

相關新聞

國慶主視覺設計曝光 台味編織象徵團結

2017-09-14 21:54

泰利逐漸離開 估今晚8時30分解除海警

2017-09-14 14:56

移民署邀各國專家 交流國境安全管理

2017-09-14 14:38

「感恩Seafood」農委會粉專爆紅 原來小編是鄉民

2017-09-14 14:38

張善政悼母「希望她生生世世都是我母親」

2017-09-14 14:30

醫師二階考試合格率創新高 原因是題目有疑義比率偏高

2017-09-14 13:23

因公被告上法院 江宜樺、蘇嘉全都是過來人

2017-09-14 13:08

師上性平課竟被告 黃色小鴨暴紅結果他被起訴

2017-09-14 13:06

1年高達700件訟訴!公務員被常告 蔡英文總統說話了

2017-09-14 13:04

泰利颱風海浪大 台北港1人不慎落水不治

2017-09-14 12:49

政治凌駕專業?雲林縣不能上「多元性別意識」

2017-09-14 12:35

大雨特報!泰利下半天過後逐漸遠離台灣

2017-09-14 12:18

國境研討會葉俊榮期許持續國際合作

2017-09-14 12:12

泰利颱風急轉彎 菜價再回跌

2017-09-14 11:19

泰利增強 鄭明典:黑潮應該也有貢獻

2017-09-14 10:10

台美農業官員談美豬牛 黃金城:政府共同合作解決

2017-09-14 08:55

彭啟明:泰利逼近強颱 相當厄瑪登陸佛羅里達強度

2017-09-14 08:22

台漁船宮古島躲泰利遇難 6船員成功逃出4人待救

2017-09-14 07:56

泰利增強!鄭明典:看這圖外行人都知雲系變結實

2017-09-14 07:47

大眼颱泰利緩慢迴轉 吳德榮:台灣閃過有多幸運!

2017-09-14 06:34

6縣市大雨特報!泰利颱風持續發布海警

2017-09-14 06:16

曾虛白新聞獎、台達獎 聯合報3項入圍

2017-09-14 01:26

追汙染 空拍機、縮時攝影出動

2017-09-14 01:26

不堪空汙檢舉 50年柴燒碗粿歇業

2017-09-14 01:26

熱門文章

綠指獵雷艦案決策在馬政府 馬英九:哈哈哈哈

2017-11-18 10:25

國民黨六都夢幻名單浮現 下周啟動內部民調

2017-11-18 12:02

慶富案徐國勇滅火 孫大千:內行人說外行話

2017-11-18 13:29

慶富案再燒馬吳?吳敦義:4銀行聯貸是在2016變天後

2017-11-18 11:01

避免開新戰場 軍人年改暫緩處理

2017-11-18 12:15

幻象殘骸打撈工作船從基隆港出發?北航中心:看誰得標

2017-11-18 17:12

丁守中宣布參選台北市長 張善政到場力挺

2017-11-18 09:58

所得貧富落差5倍… 新竹兩個世界

2017-11-19 00:00

幻象機失聯 空軍:水下打撈預計20日招標

2017-11-18 14:35

史上頭一次!空軍嘉義基地路跑 陪F16跑馬拉松

2017-11-18 09:40

全台最富有的里 竹市關新里民:沒想像中幸福

2017-11-19 00:38

慶富案延燒 國民黨提7疑點籲蔡政府盡快釋疑

2017-11-18 14:10

出手!周錫瑋:新北市我來了 今辦政策說明

2017-11-18 09:37

丁守中宣布參選 羅智強:他很優秀我也不差啊

2017-11-18 11:07

黨慶!吳敦義:日本殖民台灣51年 國民黨締造台灣

2017-11-18 13:10

軍人年改卡關 綠委不滿林萬億未知會就硬推

2017-11-18 12:05

農運先驅戴振耀辭世 陳菊陪伴最後一程

2017-11-19 01:57

吳敦義:慶富案銀行聯貸 發生在2016變天後

2017-11-18 13:05

農委會前副主委戴振耀因胰臟癌病逝 享壽70

2017-11-18 23:06

被押120天讀118本書 蔡正元自嘲撰台灣島史記被關

2017-11-18 09:35

大鵬灣BOT建設無感 賴清德提有感解方

2017-11-18 14:18

1次記2大功…醫事人員6年掛零 消防員少得可憐

2017-11-18 23:52

文化貧瘠? 學者:新竹人並不好過

2017-11-19 00:38

孫大千建議蔣萬安走自己的路 「不受沒方向的黨影響」

2017-11-18 13:48

藍綠交換法案? 柯建銘批時力「與吳敦義沆瀣一氣」

2017-11-18 17:10

林俊憲:國安法刑責過輕 鼓勵台灣人當共諜

2017-11-18 19:12

2018縣市長選舉 國民黨6都夢幻名單浮現

2017-11-18 12:45

「果真是資動部」 黃國昌批勞動部評估報告「死當」!

2017-11-18 19:58

參選不應用行政資源 侯友宜:把市政做好最實在

2017-11-18 15:44

丁守中參選像國父革命?柯P:我不會亂講話了

2017-11-18 09:42

軍人年改下會期再戰 綠黨團:不可能照單全收

2017-11-18 23:53

柯文哲敬老金買票說 其他五都提辯護

2017-11-18 22:33

十年大限倒數 國民年金1.8萬人恐領不到

2017-11-18 12:57

影/媒體追問慶富案 馬英九哈哈大笑

2017-11-18 13:04

戴振耀辭世 遺憾台灣未獨立建國

2017-11-19 05:23

綠批慶富案吳敦義切割 如白海豚會轉彎無法取信人

2017-11-18 12:44

搶當國民黨「屠龍刀」 盧秀燕、江啟臣誰能收復台中?

2017-11-18 09:00

農運先驅戴振耀辭世 一生不忘為農民發聲

2017-11-18 23:34

柯文哲稱敬老金是買票 朱立倫:不要選舉考量

2017-11-18 14:56

周錫瑋批行政資源操作選舉 朱:行政中立

2017-11-18 15:25

商品推薦

贊助廣告

留言


Top