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【美味記憶】今英/麥芽糖水拌雞蛋

那天,經過老街上一間專門製作麥芽糖的百年老店時,看見門口貨架上擺著一罐罐的麥芽糖,突然憶起童年感冒咳嗽時,媽媽常會端上一碗熱騰騰的麥芽糖水拌雞蛋給我喝,說是可以止咳化痰。

當時年幼嘴饞,雖然病懨懨的,仍然覺得生病是件還不錯的事,除了不用上學,還有好料可吃。

我買了一罐麥芽糖返家,想要重溫一下兒時的美味。仔細看罐上的標籤,麥芽糖又叫米飴,它的成分只有小麥和糯米,既天然又營養。使用說明上也列有麥芽糖水拌雞蛋的治咳古方,我趕緊做了一碗,結果味道平平,差強人意。

我想,大概是因為我已歷經大半人生、嘗過美食無數,一張嘴早已變得刁鑽吧。不過,記憶裡那碗熱騰騰、摻有濃濃母愛的麥芽糖水拌雞蛋的美好滋味,仍舊令我再三回味。

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