鬍鬚張12日起漲價!小碗飄香魯肉飯71元 基本工資連年調餐飲業扛不住

鬍鬚張。聯合報系資料照
鬍鬚張。聯合報系資料照

基本工資連年調漲,2026年餐飲業漲聲不斷,繼連鎖咖啡品牌路易莎率先調整價格後,傳統餐飲品牌也陸續跟進。連鎖餐飲鬍鬚張11日宣布,因應原物料、人力及環保相關成本持續攀升,自12日(周一)起調整部分產品價格。鬍鬚張表示,團隊過去已長期透過內部吸收成本與營運優化方式因應,但在審慎評估後,為兼顧餐點品質、服務體驗與同仁照顧,決定針對部分品項進行價格調整。

鬍鬚張強調,品牌始終將食安與品質視為首要原則,即便面臨成本上升壓力,仍會堅持不降低原料標準、不簡化製程與食安管理流程。本次調價範圍涵蓋48個品項,包括4款便當系列、2款飯類系列及1款小菜,占整體品項約36%,平均調幅約3.8%;其餘多數產品則維持原價。

以調整品項來看,唐山里肌豬排便當由原價125元調整為130元,漲幅4%、香酥雞腿便當由135元調整為140元,漲幅3.7%;魯肉飯便當與雞肉飯便當則自85元調整為89元,漲幅4.7%。單點飯類方面,飄香魯肉飯(小)由66元調整為71元,漲幅7.6%,懷舊魯肉飯由122元調整為127元,漲幅4%;小菜老皮嫩肉則由33元調整為35元,漲幅6%。凡含上述主品項的組合餐或加購內容,也將同步依相同金額調整。

鬍鬚張表示,感謝顧客長期以來的理解與支持,未來仍將在可承擔的範圍內,持續用心把關餐點品質與服務水準。

便當 品牌 漲價

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