飲食生活作家葉怡蘭攜手台南林好商店以茶與醬油演繹台灣日常新滋味

2025-10-23 15:34 聯合報／記者高婉珮／即時報導

台南「林好商店」實體門市緊鄰台南知名文創地標「林百貨」，是一間全新型態的在地選物店。圖／林好商店提供

2025年秋天，台灣最具代表性的兩種日常滋味——茶與醬油，將以全新樣貌走進人們的生活。由台南 林百貨團隊打造的「林好商店」，首度攜手飲食生活作家葉怡蘭，推出全新聯名企劃「調配極選」系列，以「讓台灣風土走進日常」為核心理念，詮釋生活裡的美味哲學。

不同於強調單一產地與風味的思維，「調配極選」展現葉怡蘭多年飲食實踐與風土觀察的成果。她主張：「唯有讓各具特色的食材彼此襯托、融合，才能激盪出更完整、也更極致的滋味。」這份理念正與「林好商店」自創立以來的初衷相呼應——讓台灣風土不只存在於記憶，也能自然融入日常。

「調配極選」系列從台灣各地精挑優質食材，以「極選」為基礎、「調配」為靈魂，透過葉怡蘭的個人配方與風味比例，展現出多層次又平衡的風土味道。她認為，單一產區雖有魅力，卻也侷限了想像；唯有調配，才能讓味道的豐富性更貼近生活需求。

首波登場的兩大主角，分別是4款「常日茶」與2款台南味「黑豆醬油」系列。「常日茶」以100%台灣茶為基底，融合自北、中、南、東各地的單品茶葉，打造「為生活而生」的調配茶。系列包含兩款純飲茶「芳春」、「蘊夏」，以及兩款奶茶專用茶「豐秋」、「暖冬」，從晨間清飲到午後佐餐，呼應一年四季與心境變化。

「醇釀‧台南味黑豆醬油」嚴選台南五號黑豆，採濕式釀造，鹹甜鮮兼具；「雙豆雙釀‧台南新味黑豆醬油」則結合原生種與台南五號黑豆，融合乾式與濕式釀造，風味層次更深、鹹香更厚，正如葉怡蘭所說：「不僅是調味用醬油，更是一款能獨當一面的醬汁。」

從晨間茶香到餐桌鹹香，「調配極選」不只是產品，更是一種生活提案——讓風土從土地走入廚房，讓味道成為日常的一部分。「常日茶」與「醬油」系列現已於台南林好商店實體門市與林百貨購物網同步推出，邀請大家以一杯茶、一匙醬油，重新發現台灣味的細膩與深度。

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