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陳泰銘珍藏名釀 今年11月30日登香港蘇富比專場拍賣

知名美學與美食家陳泰銘。圖/蘇富比提供
知名美學與美食家陳泰銘。圖/蘇富比提供

葡萄酒是唯一一種可以享用、及能真正與之共度時光的藝術。它使用的是其他藝術形式通常不涉及的感官,如味覺和嗅覺。其他藝術不需體驗者作多少付出,而葡萄酒則需要品酒之人發揮創造力。」知名美食家、美學家、國巨集團董事長陳泰銘(Pierre Chen)解說品嚐與收藏佳釀的心旨。

香港蘇富比宣布將於2024年11月30日,在香港再次推出陳泰銘之顯赫窖藏「寰宇百味・名釀珍饈:登峰造極」專場拍賣,精選近300項珍稀罕見的酒藏,絕大多數都是保存完好的陳釀年份酒,可即時享用。

無論是對於藝術、名釀、珍饈或旅遊,陳泰銘生性熱愛探尋冒險並樂於分享,他所收藏的佳釀也反映對探索、冒險和發掘的激情,渴求新體驗、不因傳統名聲而偏愛最尊貴著名的大師,信任自身體驗的特性。而與以往拍賣不同之處,「登峰造極」系列專注於陳泰銘收藏旅程初期所品嚐的勃根地及香檳區兩大產區。「每瓶酒都有其獨特的魔力:具有通過品嚐一口酒來重溫美好時光的力量。」陳泰銘如是說。

在香檳方面,包括DomPérignon於1960至1970年代多個絕佳年份的頂級佳釀,還有Krug年份酒、收藏家系列、Clos du Mesnil及Clos d’Ambonnay的一流陳釀年份酒(back-vintages)。此外,亦有來自Salon和Cristal的大瓶裝頂級香檳,以及Bollinger珍稀的Vieilles Vignes Françaises佳釀。

勃根地可能是陳泰銘更為熱愛的葡萄酒產地,本次拍品涵蓋羅曼尼康帝酒莊的多款裝瓶陳釀,以及Leroy、d’Auvenay、Jayer、Rousseau、Dujac、Coche-Dury等其他酒莊的頂級美酒。最後,一小部分則是出自波爾多的酒品,如義大利的Amarone及波特酒,尤其是拉圖堡及柏翠堡極盡珍稀的六公升裝與三公升裝名釀﹔出自傳奇釀酒大師Giuseppe Quintarelli的裝瓶陳釀﹔以及數瓶來自Quinta do Noval和Taylor的珍貴波特酒。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Domaine de la Romanée-Conti Assortment 1999 (12 BT),估價50萬港元起。圖/蘇富比提供
Domaine de la Romanée-Conti Assortment 1999 (12 BT),估價50萬港元起。圖/蘇富比提供
La Tâche 2005 Domaine de la Romanée-Conti,6瓶一組,估價30萬港元起。圖/蘇富比提供
La Tâche 2005 Domaine de la Romanée-Conti,6瓶一組,估價30萬港元起。圖/蘇富比提供
Vosne Romanée, Cros Parantoux 1986 Henri Jayer單一大瓶裝,估價35萬港元起。圖/蘇富比提供
Vosne Romanée, Cros Parantoux 1986 Henri Jayer單一大瓶裝,估價35萬港元起。圖/蘇富比提供
Clos de la Roche 1990 Domaine Dujac (12 BT),40萬港元起。圖/蘇富比提供
Clos de la Roche 1990 Domaine Dujac (12 BT),40萬港元起。圖/蘇富比提供
Vosne Romanée 2004 Domaine Leroy,12瓶,每件拍品估價26萬港元起。圖/蘇富比提供
Vosne Romanée 2004 Domaine Leroy,12瓶,每件拍品估價26萬港元起。圖/蘇富比提供
知名美學與美食家陳泰銘。圖/蘇富比提供
知名美學與美食家陳泰銘。圖/蘇富比提供

義大利 葡萄酒 香港

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