快訊

蘋果首場發表會提前來了 2月19日將亮相金屬風格新品?

情人節快樂!見色忘友四生肖?蛇義氣是什麼、「這生肖」一戀愛就消失

家中聞到瓦斯味開電扇?打開恐引發氣爆 消防署:應先「輕輕」做1事

全家首推「湯」義大利麵雙新品...億級自動化產線曝光 精準掌握美味金三角

全家uno pasta秋冬重磅首發,結合溫降熱湯與異國料理風潮,創新推出便利商店首見的「湯義大利麵」,麵體採用AGNESI特殊「雲朵麵」麵款,可包覆更多醬汁。圖/全家便利商店提供
全家uno pasta秋冬重磅首發,結合溫降熱湯與異國料理風潮,創新推出便利商店首見的「湯義大利麵」,麵體採用AGNESI特殊「雲朵麵」麵款,可包覆更多醬汁。圖/全家便利商店提供

被網友譽為「便利商店義大利麵天花板」的全家uno pasta系列,宣布推出溫暖系秋冬新品「湯義大利麵」,不僅湯汁更豐富,麵體更採用AGNESI特殊「雲朵麵」麵款,可包覆更多醬汁,且一次為消費者獻上「義式鮭魚」及「羅勒海鮮」雙口味,濃郁湯汁滿足消費者的秋冬味蕾。即日起至11月26日,uno pasta全品項搭配FMC指定飲品,合購價可享7.9折優惠。會員APP隨買跨店取每月31日的「uno day」,更持續推出多入組合、下殺6.8折起優惠。

自2003年起,全家便利商店開發義大利麵已有20餘年經驗,深諳「麵體、製程、醬汁」金三角的美味秘方,成功打造義大利麵成為超商鮮食中的定番主食,也創下業界中品項最多款、麵體最多元的數個第一。全家目標打造全台最大義大利麵連鎖專門店,去年起攜手長榮空廚合資成立「長家國際食品」,將長榮空廚蘆竹廠改造成專責生產義大利麵的鮮食廠,耗資1億打造全台首座自動化產線,目前日產最高可達10萬份,助攻uno pasta今年朝12億業績邁進。

全家便利商店商品本部黃正田副本部長表示,全家專注「麵體、醬汁、製程」美味金三角,麵體選用日本全家同款nippn直圓麵,醬汁部分則研發出5:3黃金麵醬比例,製程更比照義大利麵餐廳的鹽水煮麵工法,消費者以不到百元的實惠價格,就可以輕鬆體驗餐廳等級的美味。目前共有高達9種麵體;醬汁部份不僅於白醬中加入鮮乳坊的桂芳鮮乳,更有清炒、粉紅醬、辣味、韓式等豐富醬汁;常態穩定供應品項數更多達13款以上,更不定期與名店聯名推新品,讓消費者隨時想吃義大利麵就會想到全家。

實際直擊長家義大利麵專門廠,自動化義大利麵產線由日本技術團隊來台指導建置,將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機及包裝機等5種自動生產機台搭建組合而成,精準計算麵條達到最適口感的秒數與溫度;麵條經過自動麵體分球機(玉取機)與落盒機,精準分裝每一盒義大利麵麵量,再透由自動注餡塗抹機與連續式餐盒封口機,確保醬汁份量與整體賣相符合標準,最後細心放上肉、海鮮、起司等主食配料。可節省10%人力,產能則可提升1.5倍,解決人力短缺問題,同時可以提升產能與確保品質。

全家便利商店義大利麵深諳「麵體、製程、醬汁」金三角的美味秘方,成功打造義大利麵成為超商鮮食中的定番主食。圖/全家便利商店提供
全家便利商店義大利麵深諳「麵體、製程、醬汁」金三角的美味秘方,成功打造義大利麵成為超商鮮食中的定番主食。圖/全家便利商店提供
長家擁有全台唯一自動化義大利麵產線,由日本技術團隊來台指導,將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機及包裝機等5種自動生產機台搭建組合而成。圖/全家便利商店提供
長家擁有全台唯一自動化義大利麵產線,由日本技術團隊來台指導,將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機及包裝機等5種自動生產機台搭建組合而成。圖/全家便利商店提供
長家義大利麵專門廠導入自動連續式煮麵機,涵蓋12槽熱水與3槽冰水冷卻機,精準計算麵條達到最適口感的秒數與溫度。圖/全家便利商店提供
長家義大利麵專門廠導入自動連續式煮麵機,涵蓋12槽熱水與3槽冰水冷卻機,精準計算麵條達到最適口感的秒數與溫度。圖/全家便利商店提供
麵條經過自動麵體分球機,可不需人工抓麵即精準分裝每一球義大利麵麵量。圖/全家便利商店提供
麵條經過自動麵體分球機,可不需人工抓麵即精準分裝每一球義大利麵麵量。圖/全家便利商店提供
自動注餡塗抹機省去人工抹醬程序,確保醬汁份量與整體賣相符合標準。圖/全家便利商店提供
自動注餡塗抹機省去人工抹醬程序,確保醬汁份量與整體賣相符合標準。圖/全家便利商店提供
全家2023年攜手長榮空廚合資成立「長家國際食品」,專責生產義大利麵,打造全台首座自動化產線,目前日產最高可達10萬份。圖/全家便利商店提供
全家2023年攜手長榮空廚合資成立「長家國際食品」,專責生產義大利麵,打造全台首座自動化產線,目前日產最高可達10萬份。圖/全家便利商店提供
自動落盒機將瀝乾後的義大利麵自動裝填到空盒中。圖/全家便利商店提供
自動落盒機將瀝乾後的義大利麵自動裝填到空盒中。圖/全家便利商店提供

便利商店 消費者 義大利

延伸閱讀

雙北人月底救星!三重在地「隱藏版涼麵」點得到義大利麵 客製點法「最低40元起」有夠狂 13種口味任你選

比不上新鮮食物?廚師及專家揭9種罐頭食品的營養價值被低估

專家曝早餐4要訣90%的人變得更有活力!網讚:這不就傳統中式早餐?

不只是白飯殺手!煮麵加「這1款罐頭」美味升級 網驚呼:還賣到日本

相關新聞

周年慶刷百萬15萬Sony電視隔天就壞 消費者控售後不理

新竹簡先生去年在某百貨公司周年慶時,至專櫃購買近百萬家電,其中一台近15萬元的電視,安裝後隔天螢幕竟出現彩虹條紋。簡先生...

滿足球迷赴日應援台灣隊 華航增機位票價上看6.3萬

台灣隊晉級世界12強棒球前4強,球隊明天赴日參加複賽,許多球迷想到現場加油,卻買不到機票。華航今天決定20日航班放大機型...

麥當勞「厚鬆餅堡」甜到蓋掉一切…好難吃! 酒食珠寶家:奇怪到不行的味道

麥當勞第一天開賣,一早起床就外送了二個口味過來。

LaLaport 南港3月20日開幕!影城、日系超市、兒童職業體驗設施一次看

台北市南港的第二座Mitsui Shopping Park LaLaport於23日發表預定將於2025年3月20日正式...

全聯門市ATM存零錢得8元開運購物金 今年目標全台300店

電子支付越來越盛行的年代,手上拿到的零錢經常越累積越重,卻沒有機會可以花掉,也讓零錢存款機變得大受歡迎,在捷運站、銀行輕...

泡泡瑪特人氣角色變身打卡點 西門町打造超萌耶誕地標

町每每出現話題盲盒總是掀起排隊搶購潮的潮玩品牌「POP MART泡泡瑪特」,即日起至12月底在西門商圈打造8米高的LAB...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。