500盤2024/開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單

開幕一年的Restaurant A獲9盤,營運行銷總監李宛儒代表領獎。圖/500輯攝影團隊提供
開幕一年的Restaurant A獲9盤,營運行銷總監李宛儒代表領獎。圖/500輯攝影團隊提供

Restaurant A是今年fine dining界的驚喜,由主廚黃以倫Alain用心打造,憑藉創意精緻的料理手法,開幕不到一年就廣受好評,獲葉怡蘭和Liz等支持,以九盤獲得季軍。

黃以倫曾在RAW效力七年,蟄伏兩年後,自立門戶推出新餐廳。領獎代表營運行銷總監李宛儒說,主廚Alain以法式料理為基底,希望fine dining打造新驚喜。

以入選的酸模鮭魚為例,就是開幕的菜色,將原本醬汁濃厚的熱菜改以玻璃盤呈現。為了做到極致,主廚走訪產地,尋找不同的設計師,以完美呈現自己的理念。

Restaurant A-酸模鮭魚。圖/Restaurant A提供
Restaurant A-酸模鮭魚。圖/Restaurant A提供

餐廳開幕以來已推出四套菜單,即將推出的第五套菜單也會展現chef Alain的創意與理念。

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

友好夥伴|inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴|浪琴表、斐儷珠寶

支持協力|Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力|台北晶華酒店

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

法式料理 餐廳

延伸閱讀

500盤2024/「新光三越饕客獎」Restaurant A每季菜單都令人驚艷

500盤2024/蔡康永、郁方、王偉忠力挺晚宴

500盤2024/賈永婕吃美食直呼幸福又療癒 期待更驚喜

500盤2024/柯震東期待享用咖哩 吃美食就像談戀愛

相關新聞

周年慶刷百萬15萬Sony電視隔天就壞 消費者控售後不理

新竹簡先生去年在某百貨公司周年慶時,至專櫃購買近百萬家電,其中一台近15萬元的電視,安裝後隔天螢幕竟出現彩虹條紋。簡先生...

滿足球迷赴日應援台灣隊 華航增機位票價上看6.3萬

台灣隊晉級世界12強棒球前4強,球隊明天赴日參加複賽,許多球迷想到現場加油,卻買不到機票。華航今天決定20日航班放大機型...

麥當勞「厚鬆餅堡」甜到蓋掉一切…好難吃! 酒食珠寶家:奇怪到不行的味道

麥當勞第一天開賣,一早起床就外送了二個口味過來。

LaLaport 南港3月20日開幕!影城、日系超市、兒童職業體驗設施一次看

台北市南港的第二座Mitsui Shopping Park LaLaport於23日發表預定將於2025年3月20日正式...

全聯門市ATM存零錢得8元開運購物金 今年目標全台300店

電子支付越來越盛行的年代,手上拿到的零錢經常越累積越重,卻沒有機會可以花掉,也讓零錢存款機變得大受歡迎,在捷運站、銀行輕...

泡泡瑪特人氣角色變身打卡點 西門町打造超萌耶誕地標

町每每出現話題盲盒總是掀起排隊搶購潮的潮玩品牌「POP MART泡泡瑪特」,即日起至12月底在西門商圈打造8米高的LAB...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。