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黑鮪魚均價每公斤389元 漁業署:70元低價個案非市場行情

漁業署表示,今年黑鮪魚累計均價仍維持每公斤389元,低價的個案為不適合生魚片食用的產品。圖/東港區漁會提供
漁業署表示,今年黑鮪魚累計均價仍維持每公斤389元,低價的個案為不適合生魚片食用的產品。圖/東港區漁會提供

每年4-6月為太平洋黑鮪魚汛期,但卻傳出拍賣均價狂跌到每公斤70元的情況。漁業署表示,今年累計均價仍維持每公斤389元,低價的個案為不適合生魚片食用的產品,不能代表整體市場行情價。

根據漁業署統計,2024年我國黑鮪魚捕撈量配額為1965公噸,截至5月27日止漁獲量為1028公噸。

漁業署指出,近日黑鮪漁獲量大增,根據近日報導黑鮪每公斤僅70元,該個案為不適合生魚片食用之產品,不能代表整體市場行情價,今年累計均價仍維持每公斤389元,考量以往黑鮪銷售以生魚片居多,加工凍儲處理與一般魚貨不同,為因應近日捕獲量增情況,今日會議中結論,由漁業署協助相關區漁會辦理國內行銷推廣、凍儲及加工等措施,以穩定魚價幫助漁民。

漁業署指出,黑鮪魚全身都可利用,肚肉為生魚片極品,入口即化,背肉可乾煎,口感柔軟可媲美和牛的風味,下巴則適合香烤,漁業署及相關區漁會已規劃藉由媒合餐廳、行銷活動及產品加工等措施,也會持續關注漁民捕撈量不超過我國配額,以落實資源養護。

均價 漁業署 生魚片

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