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大師抵台!全台首間「PIERRE HERMÉ咖啡廳」台北開幕

Café PIERRE HERMÉ PARIS台北店開幕。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
Café PIERRE HERMÉ PARIS台北店開幕。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS,幾度快閃,都在台掀起超人氣,品牌首間Café PIERRE HERMÉ PARIS全新概念咖啡廳,於台北晶華酒店一樓正式開幕,內用空間高雅,原味重現花都巴黎的浪漫風情。傳奇大師兼創辦人Pierre Hermé也親至台灣參與開幕。

Pierre Hermé是阿爾薩斯烘焙家族的第四代傳人,主張甜點創作應該以快樂作為出發,重視口感與風味帶來的趣味,曾在2016年獲頒世界第一甜點師的頭銜,美國版《VOGUE》雜誌也冠以「甜點界的畢卡索」美稱。

Café PIERRE HERMÉ PARIS首次登台,便宣布同時進駐台北晶華、台中新光三越中港店,據了解,今年還會在南部再展一店。台北店裝潢承襲品牌一貫的義大利灰白磚基調,雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案,展現品牌獨特的高雅品味。而地板花磚來自摩洛哥,椅子出自北利時,腳下點綴的水磨石,更是由巴黎總部欽點使用。所有傢俱皆歐洲直送,百分百還原巴黎風情。

Café PIERRE HERMÉ PARIS為慶祝進駐台灣,於台北及台中同步推出兩款季節限定馬卡龍口味:宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔,產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍,在口中釋放醇厚香濃的氣息。而另一款以嚴選巧克力糅合札塔香料,南瓜籽的自然風味畫龍點睛。

而限量供應、酥鬆多層次的法式正宗可頌,其新月般的形狀,寓意凱旋榮耀。糖漬檸檬磅蛋糕則以西西里檸檬為靈魂,特選自M. Cédric Casanova產地,多汁、風味濃郁的檸檬融入其中,蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩,入口迎來濃郁的果香風味,最後是檸檬皮的微苦回響。而午茶時光另一甜點臻選香橙巧克力棒,橙條切片裹上墨西哥黑巧克力,是PIERRE HERMÉ PARIS最具代表性的巧克力點心之一。

Café PIERRE HERMÉ PARIS將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕,以及多款口味可頌與糕點,零時差同步巴黎花都風味。

PIERRE HERMÉ PARIS創辦人暨傳奇大師Pierre Hermé親自來台出席剪綵。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
PIERRE HERMÉ PARIS創辦人暨傳奇大師Pierre Hermé親自來台出席剪綵。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
季節限定馬卡龍口味:宏都拉斯咖啡及黑巧克力、南瓜籽與札塔。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
季節限定馬卡龍口味:宏都拉斯咖啡及黑巧克力、南瓜籽與札塔。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
Café PIERRE HERMÉ PARIS台北限定販售原味可頌。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
Café PIERRE HERMÉ PARIS台北限定販售原味可頌。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
Café PIERRE HERMÉ PARIS與晶華酒店獨家合作ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
Café PIERRE HERMÉ PARIS與晶華酒店獨家合作ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
PIERRE HERMÉ PARIS創辦人Pierre Hermé與PIERRE HERMÉ PARIS台灣團隊合影。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供
PIERRE HERMÉ PARIS創辦人Pierre Hermé與PIERRE HERMÉ PARIS台灣團隊合影。圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

巧克力 巴黎 甜點

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