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RAW第四度出攤!500趴2023限定青森海鮮丼飯、咖哩味噌拉麵大決鬪

今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影
今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影

你要海鮮丼飯、還是味噌拉麵?小孩子才做選擇。國際名廚江振誠所領軍的RAW團隊,為「500趴」獨家打造「青森海鮮丼飯+咖哩味噌拉麵」大決鬪組合,讓粉絲一次品嘗到兩款「500趴」限定美味,組合中還附加一顆青森蘋果,邀請粉絲完整體驗青森好滋味。餐點將於12月2、3日上午11點半、下午4點於「500趴」現場準時供應,每份售價500元,數量有限,售完為止。

今年不但是RAW第四度出攤「500趴」,同時也是第五度舉辦年底定番活動「青森週」。有鑒於每年「青森週」的餐期,前後只有短短5天,相對於一次為期3個月的季節套餐,要在RAW預訂到「青森週」,是一年比一年困難;因此江振誠決定,「這次我們將『青森週』的元素延伸到『500趴』,讓沒有辦法到RAW參加『青森週』的朋友,也可以感受得到青森的氛圍,一次吃到『青森海鮮丼飯+咖哩味噌拉麵』組合,原汁原味青森直送的口味喔!」

今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影
今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影

澎湃庶民美味 RAW也吃不到

更難得的是,這次的餐點就連在RAW也吃不到,因為這並不是RAW今年的青森週菜色,而是江振誠為500趴粉絲們打造的專屬澎湃庶民美味。為了僅參與2天的500趴活動,RAW更特別為餐點設計專屬主視覺,提供粉絲完整的五感體驗。江振誠分享,「青森的拉麵非常特別,它的湯頭是將咖哩、味噌、豚骨、醬油4個元素,全部融合在一起。」RAW主廚王奕翔(Ben)表示:「如果不是因為參與『青森週』,我也不知道有這樣口味的拉麵。」

拉麵湯頭將咖哩、味噌、豚骨、醬油4個元素完整融合,風味獨具。記者吳致碩/攝影
拉麵湯頭將咖哩、味噌、豚骨、醬油4個元素完整融合,風味獨具。記者吳致碩/攝影

除了湯頭與拉麵,江振誠還加上玉米、海帶、半熟蛋、豆芽菜、叉燒肉、筍片、蔥花,最後放上一塊奶油,增添襲人香氣與滑順口感。江振誠指出,「在青森當地的吃法,還會再加上納豆。」若是粉絲們想要嘗嘗看道地的青森在地口味,不妨自備納豆,放膽一試。

在海鮮丼飯方面,更是呈現出「海味大爆棚」的飽滿狀態。壽司米先拌入紅藜麥與細切的紫蘇葉,再鋪排上滿滿的鮪魚、紅甘、胭脂蝦、干貝、章魚、鮭魚卵,還有壽司薑、蔥花、玉子燒、小米果,淋上醬油後,再加入山葵、紫蘇葉與紫蘇花,不但美味滿滿,誠意也滿滿。

海鮮丼飯根本「海味大爆棚」,山葵也是現場研磨。記者吳致碩/攝影
海鮮丼飯根本「海味大爆棚」,山葵也是現場研磨。記者吳致碩/攝影

江振誠 親自為粉絲奉上餐點

在「500趴」現場,RAW團隊將以生產線的形式,為粉絲當場組裝所有餐點,江振誠本人將扮演最後一關的「倒湯」角色,以確認好每一份餐點的狀況,再親自交到粉絲手上。江振誠表示:「這次真的是物超所值,為『500趴』準備的食材,都是產地直送。希望把青森的味道帶到『500趴』,跟大家分享。」

今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影
今年的「500趴」讓粉絲將兩款青森美味一次滿足,不留遺憾。記者吳致碩/攝影

江振誠 粉絲 青森

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