台南「山上木瓜遊樂園」活動 邀遊客到178美食街品嘗古早味

阿燕姨冰枝店-古早味冰棒。圖/山上公所提供
阿燕姨冰枝店-古早味冰棒。圖/山上公所提供

台南市山上區公所今天在山上花園水道博物館舉行「山上木瓜遊樂園」產業主題活動,推出藝文表演、特色小吃及農產品市集、水果拍賣會、水果創意料理展示及品嘗、親子趣味闖關遊戲及山上輕旅行。在地美食達人區長余基吉帶領大家到山上178美食街品嘗在地好滋味。

余基吉表示,山上區美食有「古積食品」,推薦菜色香腸、封肉古早味筍乾,嚴選上等後腿肉及五花肉,肥瘦適中、慢火精燉、口味濃郁、口感紮實。「港口土魠魚羹」推薦土魠魚羹麵、米粉,以酥炸扁魚、魚骨、高麗菜或大白菜熬煮而成鮮美湯頭,搭配Q彈肉質,以烏醋調味風味絕佳。「清海鮮魚湯」推薦肉燥飯及新鮮虱目魚、鱸魚、龍膽石斑料理,高湯以新鮮魚骨熬成的湯頭鮮甜可口。

「國正食堂」是在地傳承三代的老字號,推薦油飯、魷魚螺肉蒜及八寶丸,油飯秉持傳統作法,料多實在,是古早味辦桌菜。開業超過70年的「阿燕姨冰枝店」,以在地水果製成傳統冰棒,堅持使用單純原料製作。推薦清冰,鳳梨口味使用百分百鳳梨製成,還有鹹蛋黃口味冰棒,用生鹹蛋黃製成,吃起來有股生蛋味道,非常特別。

「啡卡咖啡」選用20幾種非洲阿拉比卡豆調配出咖啡完美比例,美式咖啡還是拿鐵都能喝到好口味,嚴選英國進口司康專用奶油,並依季節與產地挑選新鮮水果熬煮成果醬,結合在地青農與特色食材,司康外皮酥嫩,內餡口感紮實,每一口充滿香氣。

市長黃偉哲表示,「此山上非彼山上」,山上區除了高低起伏的小丘陵地並無真正高山,山上區原是平埔族西拉雅族新港社遷徙地,因位於曾文溪河階地上,自低處向上望,似乎像是座落於小山上的聚落,而有「山仔頂」稱呼,後來取地名改為「山上」。台南市木瓜種植面積全國排名第2,山上區是主要產區,可說是木瓜的故鄉。

觀旅局長林國華建議遊客搭乘台灣好行山博行線,一次暢遊台南市近山區三大知名打卡聖地博物館:南瀛天文館、山上花園水道博物館及左鎮化石園區,遊賞台南,享受知性山區漫遊之旅。遊客還可至山上蘭花教父吳明坤夫婦創立的蘭科植物,園區內有蘭花保育區、蘭花溫室、生態庭園,景緻優美且免門票。

港口土魠魚羹。圖/山上公所提供
港口土魠魚羹。圖/山上公所提供
古積-古早味筍乾封肉。圖/山上公所提供
古積-古早味筍乾封肉。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
國正食堂-八寶丸。圖/山上公所提供
國正食堂-八寶丸。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動,美食達人帶領遊客到山上178美食街品嘗在地好滋味。圖/山上公所提供
山上區公所舉辦「山上木瓜遊樂園」活動,美食達人帶領遊客到山上178美食街品嘗在地好滋味。圖/山上公所提供

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