快訊

後蔡英文時代新局 新內閣回歸派系共治

慕赫攜手兩位米其林星級主廚 推出6道獨家訂製料理

慕赫單一麥芽威士忌堅持以精準的邏輯計算出的2.81蒸餾工藝,成就酒液卓越且無法複製的獨特風味。圖/帝亞吉歐提供
慕赫單一麥芽威士忌堅持以精準的邏輯計算出的2.81蒸餾工藝,成就酒液卓越且無法複製的獨特風味。圖/帝亞吉歐提供

慕赫(Mortlach)單一麥芽威士忌作為米其林官方合作威士忌品牌,推出系列與米其林星級餐廳連手展開的餐酒饗宴計劃——「慕星計畫」,造就細緻品飲的生活儀式感。《2022年臺北、臺中、臺南& 高雄米其林指南》摘星名單公佈後,「慕星計畫」推出「星級雙饗」全新組合,由台北米其林二星餐廳喜來登「請客樓」及寒居酒店「BeGood」星廚,分別為慕赫打造限量聯名餐點,將慕赫16年單一麥芽威士忌融合川陽風味及地中海創意料理,激盪出前所未有的聯名饗宴。

即日起至2023年2月5日至台北喜來登大飯店請客樓餐廳,享用期間限定慕赫餐點燒酒龍蝦麻油飯;或是至台北寒居酒店BeGood餐廳,享用碳烤菲力佐威士忌百香果醬汁,即享慕赫16年試飲酒乙杯(15毫升)。

擁有近200年輝煌歷史的慕赫單一麥芽威士忌,唯有堅持以精準的邏輯計算出的2.81蒸餾工藝,如此繁複的製酒程序,才能夠成就酒液卓越且無法複製的獨特風味。同樣的堅持也與星級主廚之於料理上有著不謀而合的理念,不管是對於新鮮食材的挑選、原型食物的選用、口味調配上的各種執著,都透過不斷鑽研、創新以及對於廚藝的卓越追求,來展現對於風味擁有不可退讓的堅持。

此次慕赫與台北喜來登「請客樓」以及寒居酒店「BeGood」推出的限定合作中,共有6道為以慕赫16年單一麥芽威士忌為主軸設計的餐點,不論是餐酒搭配的唇齒留香,或是以酒入菜的精湛廚藝,都再次演繹慕赫於味蕾上綻放的不滅花火。

一手打造寒居酒店「BeGood」的米其林星廚林明健,主菜獻上「炭烤菲力佐威士忌百香果醬汁」,牛肉平均的油花搭配上慕赫16年熬製的百香果醬,巧妙結合輕盈的花果香氣,並放大慕赫獨有的Meaty風味,與肉汁肥美的菲力無限放大肉脂的豐厚口感。林明健主廚擅長結合多國料理特色,以不自我設限的風格,推出另外兩道地中海餐點與慕赫16年的豐富甜潤融合出全新風貌,為威士忌料理創造活力清新,卻不失美妙的層次風味。

米其林二星餐廳台北喜來登「請客樓」主廚許宏德,特別獻上3道功夫菜,許主廚擅長將簡單菜色精緻地呈現,以細節賦予料理更高質感,本次更以慕赫16年單一麥芽威士忌的濃郁香氣為靈感,將川揚風格料理詮釋不同以往的野性面貌。

兩位米其林星級主廚運用深厚的廚藝功力,將慕赫16年單一麥芽威士忌的醇厚層次風味細節帶入不同食材及料理當中,不論是前菜、主菜或是甜點,讓賓客在自行搭配中皆能感受其驚喜與驚艷,跨越中西菜式的頂級味覺饗宴。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

慕赫單一麥芽威士忌的「慕星計畫」推出「星級雙饗」全新組合。圖/帝亞吉歐提供
慕赫單一麥芽威士忌的「慕星計畫」推出「星級雙饗」全新組合。圖/帝亞吉歐提供
台北喜來登「請客樓」主廚許宏德,特別獻上「燒酒龍蝦麻油飯」。圖/帝亞吉歐提供
台北喜來登「請客樓」主廚許宏德,特別獻上「燒酒龍蝦麻油飯」。圖/帝亞吉歐提供
寒居酒店「BeGood」的米其林星廚林明健,主菜獻上「炭烤菲力佐威士忌百香果醬汁」
寒居酒店「BeGood」的米其林星廚林明健,主菜獻上「炭烤菲力佐威士忌百香果醬汁」

米其林 餐廳 酒店

延伸閱讀

人間芭比LISA代言 推出「CHIVAS 18年x LISA限量版」

百樂門攜手職人皮革精品Volta 將手作觸感化為感動

格蘭菲迪全新高年份珍稀酒款 時光臻藏系列限量登台

跨年上哪去?米其林星廚掌勺 WILDWOOD跨年派對早鳥9折

相關新聞

外帶比薩買1送3!必勝客開工優惠 比薩48折、副食1元

跨年連假結束之後,也迎來上班日。必勝客自開工日起,限時2週推出3大開工優惠,除了外帶比薩48折起,還有「外帶買1送3」、...

新莊饗饗訂位大當機!網氣訂位選項根本沒新莊 也有人一次搶到3天晚餐

知名「饗饗INPARADISE」吃到飽微風信義店以訂位超難訂聞名,位於新莊的新北宏匯i-Tower新分店於今(20)日搶先開放訂位,預計全店將於12月27日正式開幕;不少老饕今天上午開搶名額,不過有網友在臉書官網罵爆店家,表示訂位系統根本沒新莊選項。

麥當勞大麥克改版!麵包到牛肉都不同 4款漢堡也升級

近日有網友發現,麥當勞的漢堡大小與過去有所不同,在網路上引起熱烈討論。台灣麥當勞在1月4日發布公告,表示近2年推動「漢堡...

賣貴了?好市多這台「三輪霸王」176萬 網勸:台灣不適合

網友於「Costco好市多 商品經驗老實說」臉書社團中PO出一輛開價1767,999萬的黑色三輪重機照片,引發網友熱烈討論,這輛車到底是機車還汽車。

百年前的台灣人怎麼登山打卡? 國家攝影中心線上揭密

打卡不只是現代人的習慣,也是百年前台灣登山客的重要儀式。國家攝影文化中心典藏的日治時期「台灣寫真大觀:山岳編」寫真帖,共...

韓國辛拉麵調味包農藥超標遭退運 日本草莓也再度出包

愛吃韓國泡麵的民眾注意了!知名韓國泡麵「農心」辛拉麵,被衛福部食藥署檢出泡麵裡的調味粉包有農藥環氧乙烷,全數1000箱、...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。