全台蔬食客群估突破600萬人 萊爾富攜寬心園推三款聯名新品

萊爾富今年9月再度攜手「寬心園」推出超商獨家三款聯名蔬食新品，包含奶素可食的夾心三角飯糰-泰式打拋若（售價39元）、全素可食的雙椒菇菇麵（售價89元）和奶蛋素可食的葡式咖哩焗飯（售價89元），以真材實料與力求少油、低鹽，保持食物的天然原味與營養，符合超商族群的味蕾。

近年來，產業跨界聯名、跨界推展複合服務，已成為時下一股新的趨勢，萊爾富繼今年4月與台灣蔬食第一領導品牌「寬心園」推出四款聯名蔬食新品，為萊爾富在即食鮮食開發上締造良好口碑，如叫好又叫座的「多彩香梅天使涼麵」在短短上市不到2週時間，即賣出上萬盒佳績，成為萊爾富目前主餐麵食中「涼冷麵類」熱銷的前三大主力商品。銷售的主力商圈又以住宅區、幹道區、學校與營區最佳。

萊爾富表示，現代人飲食選擇多元，很容易過量造成身體上的負擔，加上近年大眾健康意識抬頭，追求健康和無肉飲食的食素或食蔬人口增加，讓吃素不再侷限於宗教信仰，不少素食者是為了健康、環保，捨棄高油、高熱量的菜色，改以清爽不膩口的蔬食商品為主，估計潛在的蔬食客群更突破600萬人。

萊爾富瞄準蔬食商機，自2012年就陸續推出「健康素」、「環保素」的相關商品，如自有品牌Hi-Kitchen香椿炒飯便當(蛋奶素可食)、引進桂冠素青醬野菇義大利麵，還有推出可拆袋即食的甜蜜蜜玉米棒，提供「素食者」體現隨拆即食、不沾手的輕食尚概念，近年萊爾富對於蔬食商品的開發，更是不遺餘力，如2020年7月攜手台灣蔬食第一領導品牌「寬心園」引進四款全素的植物肉手藝餃，同年11月再引進三款素食乾拌麵，今年4月萊爾富也借重「寬心園」長期在蔬食品牌的領導地位與經營，透過雙方跨業合作，開發出更多蔬食商品。

萊爾富與「寬心園」獨家聯名推出奶素可食的蔬食新品夾心三角飯糰-泰式打拋若，以海鹽壽司飯為基底，將泰式常見的打拋風味調成素食版，再搭配寬心若燥與素肉，讓吃素者也能品嚐到不同的泰式風味；另一款全素可食的蔬食新品雙椒菇菇麵，則選用寬心園獨家香菇辣椒醬調製醬汁，搭配三種菇類、香菇辣椒與剝皮辣椒拌義大利麵，再將綜合菇菇炒豆包絲，是款素食者可嚐鮮的微辣開胃新料理；還有奶蛋素可食的葡式咖哩焗飯，以寬心園店內精緻單點的招牌菜色葡國天絲麵為發想，再將香氣濃厚的特製葡式咖哩醬料，搭配炸素雞肉及帶皮洋芋丁、烤椰絲與雙色乳酪絲，以及新鮮翠綠的花椰菜，拌入葡國咖哩，形成一道頗具獨特風味的素食焗飯料理。