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2022米其林台南摘星「槓龜」好意外? 吳鳳分析原因網讚中肯

吳鳳。聯合報系資料照 李政龍
吳鳳。聯合報系資料照 李政龍

日前公布的《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》引起台灣民眾討論,其中以「美食之都」台南一顆星都沒拿到最叫人意外,而知名旅遊節目主持人吳鳳昨(8月31日)則在臉書發文分析台南美食為何沒上榜的原因,網友看了也留言大讚:「說得太中肯了。」

台灣人公認的「美食之都」台南在這次的米其林指南「槓龜」令不少人有些驚訝,吳鳳以資深旅遊節目主持人的身分在臉書分析可能的原因。

「其實這種入選本來就不容易,有許多條件,像是餐廳氣氛跟環境都會有影響。」吳鳳提到,台南美食通常都是在地料理或小吃,味道很棒,老闆人很好也熱情,但以國際水準來講這種餐廳要被選上仍較困難,「不是不好吃,只是需求不同,族群不一樣,因此不需要太難過」。

吳鳳表示,相信大家並不會天天去吃米其林餐廳,而是選擇符合自己口味的食物,「這些美食一定是我們心裡的米其林啦。」不過他指出,國外缺乏「台灣美食」的知名度,台灣的食物時常會出現在西方世界常說的中國料理 Chinese food 餐廳菜單上,或者到歐美大城市的中國城 China Town ,才找得到台灣料理。

吳鳳因此建議,大家多多向國外宣傳台灣美食的資訊,「台灣美食很需要多包裝、多推廣跟規劃。希望未來的日子,我們可以幫台灣食物創造更多的價值。」

網友也十分贊同吳鳳的說法:「真的米其林要選上需要達到的客觀條件太多太多了,不是東西好吃而已。如果每一個餐廳都追著那種指標去走,那台灣的小吃絕對會絕種」、「太中肯了」。也有不少台南人對在地美食沒入選米其林持正面態度:「幸好沒有入選不然又漲價了」。

米其林 台南 吳鳳

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