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野驢小餐館進軍宜蘭  姊妹店「CÔTE À CÔTE地中海餐廳」開放訂位

野驢小餐館創辦人暨主廚陳昶福。圖/摘自WILD DONKEY野驢小餐館官方臉書。
野驢小餐館創辦人暨主廚陳昶福。圖/摘自WILD DONKEY野驢小餐館官方臉書。

位於台北市東區巷弄的WILD DONKEY野驢小餐館,是華泰大飯店集團副總經理兼廚藝總監陳昶福(Fudy Chen)在2019年以私人名義開設的餐廳;從現在開始,供應法式料理的WILD DONKEY野驢小餐館多了姊妹店——位於宜蘭頭城的全新地中海餐廳CÔTE À CÔTE,現已開放訂位,預定於6月1日正式開幕。

WILD DONKEY野驢小餐館一向是「從產地到餐桌(Fram to table)」的實踐者,為了開餐廳,陳昶福甚至租下300坪農地親自種菜,餐廳內的料理都會註明食材來源;這樣的精神也延續至CÔTE À CÔTE。

CÔTE À CÔTE在官方粉絲團開宗明義表示:「CÔTE À CÔTE 是以『宜蘭Regional cuisine』為概念主導、深入在地食材,以清新不複雜的地中海料理風格,烹飪出獨特在地風味菜餚。」

CÔTE À CÔTE周一、周二為公休日,營業日為周三至周日,供應午餐與晚餐。

CÔTE À CÔTE地中海餐廳位於宜蘭頭城。圖/摘自CÔTE À CÔTE官方臉書。
CÔTE À CÔTE地中海餐廳位於宜蘭頭城。圖/摘自CÔTE À CÔTE官方臉書。

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