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2022臺灣餅甄選 要讓烘焙業成為幸福產業

臺灣餅各自精彩,各具風華,每一口都吃的到幸福的味道。記者陳柏亨/攝影
臺灣餅各自精彩,各具風華,每一口都吃的到幸福的味道。記者陳柏亨/攝影

台灣確診隔離人數屢創新高,民眾聚會和送禮需求大幅減少,台灣糕餅業生意也步入寒冬,經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,鼓勵以臺灣餅藝爲底蘊,發揮創意研發製餅,希望讓臺灣餅得以歷久彌新,也能在疫情期間提振內需,讓烘焙產業從「慘業」成為幸福產業。

經濟部商業司長蘇文玲指出,今年辦理的「2022臺灣餅」甄選活動,希望鼓勵臺灣餅發揮創意研發製餅,讓臺灣餅得以歷久彌新、代代相傳。商業司也將投入資源輔導獲獎業者,導入美學設計爲產品加值,加速臺灣烘焙產業升級,再運用展會、多元媒體行銷,吸引臺灣與國際觀光客到店消費,體驗臺灣餅的美好滋味。

商總理事長許舒博今天受訪時表示,台灣防疫政策應該在2個月達高峰後,與其他國家同步逐漸解封。許舒博說,每天破萬例確診對於觀光、餐飲業仍有影響,大家還是會怕,但是台灣防疫政策應該要跟全球同步,不應該再要求入境隔離,且台灣也沒有能力像去年的紓困方案。

今天臺灣餅誓師記者會特別邀請去年得獎業者,將得獎產品帶來現場,有百年餅藝傳家的郭元益、一甲子的禮莊餅店、超過半世紀的大黑松小倆口、來自客庄的佳樂蛋糕、來自法國藍帶廚藝的法布甜等業者,一一現場走秀。每個臺灣餅都各自精彩,各具風華,每一口都是幸福的味道。

經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,鼓勵以臺灣餅藝爲底蘊,發揮創意研發製餅。記者陳柏亨/攝影
經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,鼓勵以臺灣餅藝爲底蘊,發揮創意研發製餅。記者陳柏亨/攝影
經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,經濟部商業司長蘇文玲(右二)、商總理事長許舒博(左三)、糕餅公會理事長周子良(右一)出席。記者陳柏亨/攝影
經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,經濟部商業司長蘇文玲(右二)、商總理事長許舒博(左三)、糕餅公會理事長周子良(右一)出席。記者陳柏亨/攝影
經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,有一甲子的禮莊餅店派出小小形象代言人融融到場,相當吸睛。記者陳柏亨/攝影
經濟部和商業總會今天舉行「2022臺灣餅」甄選活動,有一甲子的禮莊餅店派出小小形象代言人融融到場,相當吸睛。記者陳柏亨/攝影

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