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米其林三星頤宮也能外送!4家烤鴨名店「6折價帶回家、一人吃免200」 

圖/業者提供
圖/業者提供

因疫情困在家,以相對平價、品嘗各家星級好料的機會也多了,其中,最難也最推的料理是「烤鴨」,如何皮鮮脆、肉多汁的在家送入口,成為各家力拼重點。台灣人愛吃烤鴨,也因此,就連米其林三星餐廳頤宮、老招牌九華樓與江南春等,都打出外送版的「烤鴨多吃」。

君品酒店米其林三星餐廳頤宮中餐廳的「片皮鴨四吃」,是到店必點的菜色,即起也有外送版,10人份優惠價每隻3,880元,除了烤鴨捲餅、青蔥與原味餅皮、鴨腿搭配冰梅醬,還有上湯鴨骨粥。

同樣剛開賣就掀起話題的華泰王子大飯店,九華樓烤鴨本就知名,「一鴨三吃」外帶自取打6折,原價2,580元、特價1,580元,CP值超高勝出,包括華泰片皮鴨、生菜炒鴨鬆、芥菜精燉鴨骨湯或陳皮鴨骨粥共三吃;「烤鴨四人分享餐」外帶自取價1,980元,集結泰式涼拌沙拉、荸薺鴨鬆、醬爆豆腐杏鮑菇,還有招牌陳皮鴨骨粥、麥餅片皮鴨、明爐烤鴨斬件盤等。

台北福華大飯店江南春的鎮店之寶「片皮烤鴨」也能外帶,「豪享烤鴨分享餐」每套2,999元,需2小時前預訂,由名廚劉宜嘉親自操刀,除了烤鴨捲餅、醬燒鴨架兩大基本盤,還有類似日本握壽司的片皮滋飯糕,切片起司與酥烤鴨皮,口口酥脆豐潤,另外有銀芽炒鴨絲、鴨汁蔥油麵線,以及主廚私房酸菜鴨湯。

如果想一個人吃烤鴨也沒問題。老字號台北天成大飯店的翠庭中餐廳,除了招牌「明爐烤鴨二吃」提供外帶,也有個人版的「經典三寶錦便當」、每盒180元,可簡單品嘗烤鴨滋味。台南遠東香格里拉飯店醉月樓主廚許忠賢,則將正宗掛爐的「北京烤鴨」包進粽子裡,加上松子、蛋黃、米酒及香菇等料理成「燒鴨蛋黃粽」,一人一粽,品鮮正好。

台北福華大飯店江南春的烤鴨五吃也可外帶。圖/台北福華提供
台北福華大飯店江南春的烤鴨五吃也可外帶。圖/台北福華提供
天成飯店翠庭烤鴨也可外帶,一個人的餐盒也有烤鴨好滋味。圖/天成飯店提供
天成飯店翠庭烤鴨也可外帶,一個人的餐盒也有烤鴨好滋味。圖/天成飯店提供
九華樓經典的烤鴨,可以平實的價格在家享用。圖/華泰王子大飯店提供
九華樓經典的烤鴨,可以平實的價格在家享用。圖/華泰王子大飯店提供
頤宮中餐廳的焰片皮鴨開放外帶。圖/雲朗觀光提供
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