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「TART TAIPEI手工酥塔」推出Uber Eats外送 一指搞定防疫下午茶

TART TAIPEI三入酥塔禮盒。圖/TART TAIPEI提供。
TART TAIPEI三入酥塔禮盒。圖/TART TAIPEI提供。

因應疫情升溫,由米其林星級主廚林明健(Chef Kin)精心打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店,即日起提供Uber Eats外送服務,即便宅在家也可以享用米其林星級主廚監製的美味酥塔,一指搞定防疫下午茶。

TART TAIPEI從經典蛋塔出發,延伸多元口味,多款獨特內餡結合Chef Kin香港成長背景、以及在台經營餐廳之人氣料理元素,呈現獨一無二滋味。

主廚林明健秉持對料理的精準與講究,與團隊研發獨特塔皮配方,純手工包、折、擀、烤,耗時四日成就香脆酥鬆塔皮,內餡結合Chef Kin香港成長背景、與在台經營餐廳的人氣料理元素,呈現焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔等四種常溫酥塔,及多種口味季節水果塔。此外,也將不定期推出限量限定口味,無論獨享或送禮,皆是最美好舒心的療癒。

焦糖布蕾塔將蛋奶餡注入酥塔皮,烘烤至表面略呈焦糖化美味印記,暖濃蛋奶香氣瀰漫,猶如烤布蕾般柔嫩欲化的滑順口感與酥鬆塔皮完美交融為一體。

班蘭咖椰塔以Chef Kin旗下米其林一星LONGTAIL經典甜點「法式咖椰吐司」為本,班蘭葉與椰奶的柔和幽香,焦糖醬油的鹹甜調和,洋溢南洋風情。

黃金流沙內餡交融鹹蛋黃與奶油乳酪,一口咬下味蕾湧入濃郁飽滿鹹香滋味。

北海道起司塔使用北海道奶油乳酪和鮮奶為內餡,濃純奶香中略帶酸度,輕柔綿密不膩口。

米其林星級主廚林明健。圖/TART TAIPEI提供。
米其林星級主廚林明健。圖/TART TAIPEI提供。
TART TAIPEI六入酥塔禮盒。圖/TART TAIPEI提供。
TART TAIPEI六入酥塔禮盒。圖/TART TAIPEI提供。

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