全聯全火鍋明結束營業 取消Bye Bye Sale

被網友號稱是全宇宙最難訂的火鍋店「全火鍋」從去年9月4日開幕至今話題不斷，截至目前總共接待了2.2萬名消費者，雖然不少網友期望「全火鍋」快閃店能變成真正營運的火鍋店，但全聯表示，經內部研議決定維持原案，將於1月20日結束「全火鍋」快閃店營業。同時原本預計在1月24日舉辦的「Bye Bye Sale」，因應疫情升溫影響，經內部研議決定取消。

全聯表示，「全火鍋」所引爆的效應超乎預期，不少消費者訂不到位，所以轉往門市購買火鍋相關商品，其中火鍋常溫湯底業績呈現爆發性成長，去年9月至12月平均業績較前年同期增長近7成，表現亮眼。

全聯去年為超前部署火鍋祭，在東區開設史上最潮的「全火鍋」快閃店，不僅販售最新鮮的食材，還注入品牌隱性資產「請支援收銀」概念，與名店、名物、名設計師跨界合作，打造全新火鍋體驗，果然一開幕就引爆話題，每個月訂位才剛開放，不到5分鐘就被搶訂一空。

「全火鍋」快閃店不僅帶動火鍋常溫湯底業績爆發性成長，店內超人氣的週邊商品在PXGo!上架販售僅3天，新註冊會員數就超過1.1萬人次，成長510%，締造目前單日新增會員數TOP 1佳績，目前請支援收銀商品整體售出9成，其中襪子出乎意料地已全數完銷。

全聯表示，「全火鍋」快閃店開幕至今總共接待2.2萬名消費者，等於販售出2.2萬個鍋物，熱銷鍋物前3名排行榜分別為，台式石頭風味鍋、蔬果昆布鍋、麻辣鴨血鍋。而吃鍋必備的肉片，則是由美國無骨牛小排壓倒性勝出，占了35%，其次為台灣豬梅花薄切片，占了24%，另桂丁土雞切塊意外成為肉類銷售第3名，占比14%。至於飲料類別由新鮮現打的果汁勝出，平均每2位消費者，就會有1位點現榨果汁。

另外，受到消費者喜愛的請支援收銀週邊商品，像是「康乃馨醫療口罩-黑色閃電」、「康乃馨醫療級口罩」、「全力抗機能口罩」聯名口罩，以及「柏克金玻璃瓶啤酒-黃金拉格/科隆」等商品，目前都在部分門市與PXGo!熱銷中，各店數量有限，想收藏的民眾可以把握機會。