快訊

金曲獎入圍名單出爐!魏如萱、蔡健雅搶歌后 許光漢爭新人獎

北市停課規劃定案 9年級、高三遠距教學到畢典前一日

中俄勢力擴張威脅區域安全?英日睽違百年再度同盟

100%和牛!乾杯新品牌「和牛漢堡排、和牛麻婆豆腐」中午限定

記者陳睿中/攝影
記者陳睿中/攝影

除了燒肉、麻辣鍋等餐飲類別外,「乾杯集團」再度以「100%和牛漢堡排」為主角,打造全新品牌「高木食堂」,以二毛作的型態,提供和牛起司漢堡排、和牛椪醋漢堡排、和牛咖哩飯等不同餐點,甚至還有首度推出的「和牛重慶麻婆豆腐」,為民眾帶來輕鬆用餐的新選擇。

由高木大成所經營的「高木食堂」,最初僅是乾杯在2019年6月推出的隱藏版菜單,乃是趁著乾杯Bar安和店的中午空檔時段,於店內推出的午間限定料理,由於廣受顧客青睞,因此將於1月13日正式成立「高木食堂」品牌,並再於乾杯Bar敦南店開設2號店。2間店都會同樣採「二毛作」的型態,晚上持續供應乾杯的燒肉、居酒屋料理,而中午則是會鋪上象徵日本洋食館的紅白格桌巾,化身為家庭餐廳風格的「高木食堂」。

店內主打的和牛漢堡排,乃是高木大成為了讓台灣民眾感受和風漢堡排的魅力,因此以童年的回憶為基礎所設計,標榜「100%頂級和牛」、「職人手打現做」兩大訴求。原料選用40天熟成的日本、澳洲和牛,經反覆手打、塑型而成。料理時,先將兩面煎至焦糖化後,再以和牛高湯燜煮、烤箱鎖汁,最後再置於鐵板上桌,藉此呈現柔軟多汁的特色。

高木食堂現有6道料理。「和牛漢堡排」系列共有和牛漢堡排、和牛起司漢堡排、和牛椪醋漢堡排等3種選擇,每套300~320元,均會隨餐搭配炸四季豆、馬鈴薯塊、水果玉米粒等配菜,還有越光米飯、漬物、茶漬湯。其中「和牛椪醋漢堡排」將和牛漢堡排配上蘿蔔泥、紫蘇葉與椪醋醬,藉由自然的酸感平衡油脂風味,更顯清新。

「和牛咖哩飯」、「和牛起司咖哩飯」的咖哩醬,則是使用日澳和牛,加入小牛牛骨高湯與17種香料共同熬煮12小時,有著大人系的濃厚風味,各為250、270元。另外首度推出的「和牛重慶麻婆豆腐」,使用了大紅袍、魔鬼椒、石柱紅等重慶底料,在高溫石鍋中配上和牛小腸、手工豆腐一同爆香烹調,更添加豬腦增添整體滑順感,適合重口味的嗜辣者,每份250元。

和牛咖哩飯,每份250元。記者陳睿中/攝影
和牛咖哩飯,每份250元。記者陳睿中/攝影
和牛重慶麻婆豆腐,每份250元。記者陳睿中/攝影
和牛重慶麻婆豆腐,每份250元。記者陳睿中/攝影
和牛椪醋漢堡排,每份320元。記者陳睿中/攝影
和牛椪醋漢堡排,每份320元。記者陳睿中/攝影
使用100%和牛製作而成的漢堡排,肉汁充沛。記者陳睿中/攝影
使用100%和牛製作而成的漢堡排,肉汁充沛。記者陳睿中/攝影
和牛漢堡排,每份300元。記者陳睿中/攝影
和牛漢堡排,每份300元。記者陳睿中/攝影
和牛起司漢堡排,每份320元。記者陳睿中/攝影
和牛起司漢堡排,每份320元。記者陳睿中/攝影

延伸閱讀

4人同行送櫻桃鴨!問鼎「貴妃牛奶鍋」有牛奶糖+花瓣

穿和服「套餐買1送1」!王品「藝奇」升級 A5和牛上桌

新光三越點數換美食太搶手 100點免費換1380元和牛壽司

台北/饌和牛店 和牛多重奏 以數種藥材慢熬

相關新聞

東區人氣店「咖朵咖啡」熄燈!網友淚:美味舒芙蕾再見

東區知名咖啡館「咖朵」於臉書宣告,「我們決定在5月底暫停營業,準備搬離東區。咖朵存在東區已超過10年,然而,扣除疫情,一...

355元爽吃兩個9吋披薩!達美樂限時「外送買1送1」,買3個大披薩更只要799元

疫情升溫在家防疫成為近期的趨勢,不少民眾也會選擇外帶或外送披薩,而達美樂特此祭出原先只有外帶才有的「外送買1送1」,不論大披薩或是小披薩統統都適用,超過20種口味任挑任選,快把握時間揪團吃起來!

崩潰!麥當勞「薯條缺貨」 今起陸續暫停供應

繼日前薯餅缺貨後,連鎖速食「麥當勞」近期又傳出「薯條缺貨」的訊息,引起許多外食族擔憂。對此,麥當勞官方表示,因全球航運不...

夏日必喝!7-ELEVEN、萊爾富「風味咖啡」檸檬、柚香、完熟蘋果更消暑

炎熱的夏季就是需要一杯沁涼可口的飲品來消暑,萊爾富即日起至5月31日推出特大杯Hi Café風味咖啡系列飲品享嘗鮮價59...

鍋控、天丼控好口福!板橋、中和、高雄三民人同桌吃鍋 最高全桌5折招待

【旅奇傳媒/編輯部報導】燙得剛剛好的壽喜燒,吸滿鮮香湯汁,蘸上柔順蛋汁與醬料,滿滿一口,心情愉悅飛上天!來來來,無肉不歡的饕客,好消息來了! MO-MO-PARADISE第二季新開三門市,進駐高雄

「520情人日」幸福優惠包! LOVEBK贈華堡、令果520買1送1、禮坊喜餅買20再贈1盒

一年一度的5/20即將到來~ 雖不是特定節日,但碰上520數字立刻多了一些甜蜜喻意和幸福感,讓UDN小編幫大家整理「520幸福優惠」集合包,找出電話號碼對中520免費吃漢堡王薯條、寄8杯FLASH COFFEE「黑糖燕麥奶烤茶」優惠價520元、鬍子茶「令果520」新品買1送1、禮坊喜餅限時優惠買20盒再贈1盒,快把握520情人日幸福數字追起來!

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。