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吃得到薑母鴨!欣葉26道新菜上桌 加碼抽「鬼滅玩偶」

12月19日至12月25日用餐的小朋友,有機會獲得鬼滅之刃的玩偶。記者陳睿中/攝影
12月19日至12月25日用餐的小朋友,有機會獲得鬼滅之刃的玩偶。記者陳睿中/攝影

為了為民眾在寒冬中補身,「欣葉日本料理」今年冬天特別以宜蘭櫻桃鴨、老薑等食材,推出暖心鍋物「滋養薑母鴨」,另外還有冬野菜花雕雞、青麻椒水煮梅花豬、納豆泡菜健康精力鍋等菜餚上桌。另外凡是12歲以下的用餐者,欣葉也特別準備一系列鬼滅之刃、寶可夢、角落生物、佩佩豬的玩偶,讓小朋友們有機會帶回家當聖誕禮物。

採自助餐型態的欣葉日本料理,本次共推出26款冬季新品,其中更有多道首度推出的料理。主打的「滋養薑母鴨」,湯底使用鴨骨與多種藥膳、薑母、老薑熬煮而成,入喉帶來滿腔暖意,並搭配櫻桃鴨肉、手工鴨肉丸增添豐富性。另外還有同以櫻桃鴨變化而成的「櫻桃鴨壽司」,以及「春菊鴨時雨」等菜色。

充滿和風情懷的小砵區,另外還有冰島真鱈肝寒天、初霜豆腐湯葉、蛾螺醋味噌等新品。冷菜則是新增無花果白酒煮、柚子雞紫蘇風味、冬野菜北寄貝雪中見立、大甲芋蔗糖煮。其他如和牛散壽司、扇北果香散壽司、酒香旬魚猴頭菇、溫泉玉子黑咖哩等餐點,亦都是本季新增的重點菜色。

欣葉日本料理信義店料理長楊吉昌即表示,冬天的烏魚等魚種,還有根莖類蔬菜都是品嚐的好時機,因此使用於此次的新菜菜單中。另外給人感覺較台式的「滋養薑母鴨」,其實也以「煎」的手法去除油膩感,吃起來更順口。

當月壽司於欣葉日本料理用餐,有機會獲得「招福貓陶鈴」,本月底前,店內也開放推出買1送1的優惠。另外自12月19日至12月25日期間,12歲以下孩童用餐,就可參加許願信活動,可以讓孩童勾選禮物卡,午、晚餐期抽出一名幸運者獲得精選玩偶,包括有鬼滅之刃、寶可夢、角落生物跟佩佩豬等4大系列,每個系列各有4個款式,實現小朋友的聖誕願望。

呼應根莖類植物在冬季的可口,料理台上也規劃有無花果白酒煮、大甲芋蔗糖煮等菜色。圖/欣葉提供
呼應根莖類植物在冬季的可口,料理台上也規劃有無花果白酒煮、大甲芋蔗糖煮等菜色。圖/欣葉提供
為呼應濃郁的鍋物料理,本季的冰島真鱈肝寒天、初霜豆腐湯葉、蛾螺醋味噌等小砵,多以酸爽滋味為主。圖/欣葉提供
為呼應濃郁的鍋物料理,本季的冰島真鱈肝寒天、初霜豆腐湯葉、蛾螺醋味噌等小砵,多以酸爽滋味為主。圖/欣葉提供
使用宜蘭櫻桃鴨為主角的「滋養薑母鴨」。圖/欣葉提供
使用宜蘭櫻桃鴨為主角的「滋養薑母鴨」。圖/欣葉提供
雪堡明太子燒、創意馬鈴薯煎餅,都是本季新增的烤、煎料理。圖/欣葉提供
雪堡明太子燒、創意馬鈴薯煎餅,都是本季新增的烤、煎料理。圖/欣葉提供

日本料理 壽司 薑母鴨

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