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專業酒保盲測 6大最夯RTD 哪款最好喝?

低酒精,加入果汁或特調的Ready to Drink,是下班後的微醺之選。記者/余承翰攝影
低酒精,加入果汁或特調的Ready to Drink,是下班後的微醺之選。記者/余承翰攝影

國內低酒精飲料市場持續成長,是飲料市場當紅炸子雞。我們請到專業調酒師簡展威,針對市場6款低酒精RTD(Ready To Drink)進行盲測,透過他專業味蕾來檢驗,看看哪款最好喝?

根據尼爾森2019年調查,台灣低酒精飲料市場近年來持續成長,2018年銷售量超過900萬噸,銷售金額逼近14億元。以每瓶60元來推估,平均每分鐘可以售出44瓶低酒精飲料,真的相當驚人。

市場成長可期,自然引來新品牌加入戰局。今年金車噶瑪蘭一口氣推出「噶瑪蘭威士忌蘇打調酒(KAVALAN Highball)」與「噶瑪蘭琴通寧調酒(KAVALAN Gin & Tonic)」參戰。金車噶瑪蘭表示:「我們希望能藉由RTD商品,拉近噶瑪蘭與年輕族群的距離。」原本就在年輕族群中相當受歡迎的本土精釀啤酒品牌台虎精釀,也在該品牌9.9調啤系加碼兩款新口味,分別是「啤拿可樂達(BEERÑA COLADA)」與「臺虎瓜啤狗(Watermelon Salty Dog)」,徹底顛覆經典調酒。

在進口品牌方面,長年以「微醉(HOROYOI)」獨霸市場的台灣三得利,今年更強勢導入獲金氏世界紀錄認證、全世界賣最好的罐裝調酒「-196℃強冽」,還請到藝人張孝全代言,積極搶攻市場。台灣三得利總經理長江淳表示:「台灣搶先全亞洲,成為『-196°C強冽』第一個上市的海外國家,主要就是看準越來越多台灣上班族下班喜歡在家喝一杯的商機。『-196°C強冽』是零糖、零普林的酒款,不怕造成身體負擔外,清爽暢快口感和9%的高酒精濃度,也特別適合與三五好友一同飲用,就算在家Home Party也能快速進入放鬆愉快的狀態。」

探究為什麼「微醉」能夠長期獨霸RTD市場?長江淳的分析是這樣的:「『微醉』3%的酒精濃度讓人不會有酒醉的壓力,就算不會喝酒的人,也可以享受到剛剛好的微醉感,輕鬆體會飲酒的樂趣。」

「微醉HOROYOI」有白色沙瓦(左)、葡萄沙瓦等多種口味。記者/余承翰攝影
「微醉HOROYOI」有白色沙瓦(左)、葡萄沙瓦等多種口味。記者/余承翰攝影

●微醉HOROYOI白色沙瓦

˙酒精濃度:3%

˙建議售價:47元

˙特色:微酸微甜的乳酸菌口感,懷念與熟悉的味道。

˙評分:8分(滿分10分)

˙評語:口感稍偏甜,聞起來挺「乳酸菌」,喜歡乳酸菌飲料的,一定會喜歡。適合搭配有脆度的各種餅乾。

噶瑪蘭琴通寧調酒。記者/余承翰攝影
噶瑪蘭琴通寧調酒。記者/余承翰攝影

●噶瑪蘭琴通寧調酒

˙酒精濃度:4%

˙建議售價:55元

˙特色:以噶瑪蘭琴酒為基底,加入苦味通寧,帶有草本與檸檬清香。

˙評分:7分(滿分10分)

˙評語:聞起來柑橘味明顯,檸檬香清新,口感平衡,清新爽口。搭配滷味等鹹食來喝,會很棒。

噶瑪蘭威士忌蘇打調酒。記者/余承翰攝影
噶瑪蘭威士忌蘇打調酒。記者/余承翰攝影

●噶瑪蘭威士忌蘇打調酒

˙酒精濃度:5%

˙建議售價:60元

˙特色:以噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌融合蘇打水,爽冽暢快。

˙評分:8分(滿分10分)

˙評語:一喝就知道是Highball,低酒精度很適合威士忌入門者飲用,領受威士忌風格。百搭所有鹹食,特別適合炸物。

「-196°C強冽」有雙重檸檬(左)、雙重葡萄柚兩種口味。記者/余承翰攝影
「-196°C強冽」有雙重檸檬(左)、雙重葡萄柚兩種口味。記者/余承翰攝影

●-196°C強冽雙重檸檬

˙酒精濃度:9%

˙建議售價:69元

˙特色:以負196°C瞬間凍結完整果實,並將其粉碎、浸漬於酒中,完整封鎖水果天然酸甜香氣。

˙評分:7分(滿分10分)

˙評語:酒感較明顯,有柑橘類香氣,也有水果帶來的一種澀感,喝起來相當有層次。搭鹹食沒有問題,也很適合搭洋芋片等咬起來脆脆的零食。

臺虎精釀啤拿可樂達 BEERA COLADA。記者/余承翰攝影
臺虎精釀啤拿可樂達 BEERA COLADA。記者/余承翰攝影

●臺虎精釀啤拿可樂達

BEERA COLADA

˙酒精濃度:9.99%

˙建議售價:99元

˙特色:以經典調酒「Pina Colada」變形,以啤酒為主底的「啤拿可樂達」,充滿熱帶氣息。

˙評分:8分(滿分10分)

˙評語:聞起來很像芒果帶皮吃的氣味,不膩,帶點酸感、而且有酒感,讓我想到楊枝甘露,滿好喝。可以配一點甜餅乾,喜餅、曲奇餅乾、綠豆棚、鳳梨酥都很搭。

ASAHI 果實瞬間秋限定 山梨產完熟貓眼葡萄。記者/余承翰攝影
ASAHI 果實瞬間秋限定 山梨產完熟貓眼葡萄。記者/余承翰攝影

●ASAHI 果實瞬間秋限定

山梨產完熟貓眼葡萄

˙酒精濃度:4%

˙建議售價:47元

˙特色:使用日本山梨縣葡萄為原料,果汁濃度約0.4%,一秒到日本。

˙評分:7分(滿分10分)

˙評語:充滿女性會喜歡的果香、莓果香;如何更美味?在家請先冰鎮1至2小時,適合搭配果乾或新鮮水果都不錯。

Spice Cuisine的共同創辦人暨吧檯經理簡展威(Owen),以專業豐富的經驗,擔任本次的盲飲達人。記者/余承翰攝影
Spice Cuisine的共同創辦人暨吧檯經理簡展威(Owen),以專業豐富的經驗,擔任本次的盲飲達人。記者/余承翰攝影

調酒達人:簡展威(Owen)

現任:Spice Cuisine共同創辦人與吧檯經理

經歷:遠東飯店Bar Asia 49、NOX

場地協力/Spice Cuisine香料餐盤 02-27788841

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

酒精 噶瑪蘭

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