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決戰關西第一?「大阪升格公投」掀起的日本風雲

你也可以這樣喝 解鎖日劇裡的威士忌Highball

白州酒廠鄰近八岳中信高原與南阿爾卑斯二座國家公園,令人心嚮往之。圖/Beam Suntory提供
白州酒廠鄰近八岳中信高原與南阿爾卑斯二座國家公園,令人心嚮往之。圖/Beam Suntory提供

在日劇裡經常出現的居酒屋場景裡,除了啤酒之外,不時會出現一杯加入大量冰塊、冒著泡泡的清涼飲料,看起來清涼誘人;是的,這就是在日本最受歡迎的威士忌Highball。

過去高酒精濃度的威士忌,在日本一度被視為「老人才喝的酒款」,不過自從加入大量冰塊與蘇打水的Highball喝法出現之後,威士忌Highball逐漸打進年輕族群的市場,成為各大居酒屋與酒吧裡最受歡迎的威士忌喝法。

在日本酒吧,酒單上會直接列出「白州Highball」、「知多Highball」或是「Nikka Highball」等,直接將威士忌品牌寫在酒單上,表示是由該品牌的威士忌所調製的Highball;完全展現出Highball這種調製法,已經在市場上非常成熟,成熟到各種基底的Highball,都已經各自擁有死忠擁護者,因此店家才會直接上酒單供顧客選擇,省去Bartender再次詢問客人要以何種威士忌做基酒的麻煩。

Highball的調法非常簡單,先在杯子裡放入冰塊,然後加入威士忌,再以「1:2」、「1:2.5」或「1:3」的比例,加入蘇打水與檸檬,就大功告成了。

除了用麥芽做的單一純麥威士忌或調和威士忌,也可以用穀類威士忌來做Highball,口感會更加輕柔、滑順,甜味也更明顯。日本偶像佐藤健,就曾經為知多穀類威士忌代言,親自示範Highball調法。

夏日炎炎,你也準備好要Highball一下了嗎?

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「白州單一麥芽日本威士忌」口感清爽而順口,非常適合調製Highball。圖/Beam Suntory提供
「白州單一麥芽日本威士忌」口感清爽而順口,非常適合調製Highball。圖/Beam Suntory提供
佐藤健曾為知多穀類威士忌代言,親自示範Highball調製。圖/Beam Suntory提供
佐藤健曾為知多穀類威士忌代言,親自示範Highball調製。圖/Beam Suntory提供
在威士忌中加入冰塊與蘇打水的Highball,是夏日最佳良伴。圖/蘇建忠攝影
在威士忌中加入冰塊與蘇打水的Highball,是夏日最佳良伴。圖/蘇建忠攝影

日本 品牌

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