快訊

太魯閣號事故李義祥、阿好移審 花蓮地院抽出審理法官

超跑小牛撞大牛!國道3車追撞 超跑維修費百萬起跳

有櫻花跟奶貓就給讚 超美型酒吧BarWeekend夜夜是周末

在地下室的一室粉櫻美景,讓空間瞬間開闊、似在春日的櫻花樹下小酌怡情。記者余承翰/攝影
在地下室的一室粉櫻美景,讓空間瞬間開闊、似在春日的櫻花樹下小酌怡情。記者余承翰/攝影

金山南路上的酒吧「Old 98」一度是不少夜型人的心頭好,負責的調酒師吳韋德在結束營業後,近期悄悄移師復興南路信義路,將一方地下室的寬闊空間移入櫻花樹、春意盎然,再以茶入酒,開啟全新的「Bar Weekend」,讓夜型人從此不分平假日、夜夜是周末。

吳韋德自陳,「我是一個在工作上很怕無趣的人,不喜歡一直重複做一樣的事情,很容易感到無聊厭倦」。曾歷任於國賓飯店粵菜廳、汐止觀光夜市、王品原燒南京店的他,也是在王品時受到教育制度的影響,對服務的細節格外留心,而調酒師的工作很多元,不僅可實際觀察到客人反應,同時滿足他的服務魂。

以茶入酒是Bar Weekend的特色之一,但吳韋德反覆思考:可以如何運用茶的特質?他將茶的苦味、香氣、成色,轉化成不同元素,當成調酒配方之一,「怎麼泡茶,就怎麼製作風味茶酒」,吳韋德如是說;雖採無酒單形式,但一旦主動詢問,韋德總能流利快速地推薦當日的不同茶種搭配不同調酒,同時也能深入淺出,以風味或酒感輕重作區別,讓進階品飲者、初心者,都能輕鬆領受品飲之趣。

從經典調酒Twist而來的「山香花露」使用屏東大花農場的有機玫瑰花瓣,聞來有漂亮的玫瑰香,但喝進嘴裡的酒感卻輕盈,除了帶有蘋果汁的香氣,飲下更能感受到文山包種茶的茶香;「碧雲引蜂」使用了琴酒、梨山烏龍、抹茶、蜂蜜、檸檬、萊姆、蛋白、濃豆漿與蜂蜜氣泡水,靈感來自於碧綠色的雲朵、與蜂蜜的香氣。綿密口感來自蛋白,而舌頭和上顎的微微刺激感則起因於檸檬跟萊姆,讓清爽和濃郁在嘴中同時感受,誠神來一筆(杯)。

最後Bar Weekend還有一非關酒精的隱藏亮點,就在店內超萌、以香檳之名的幼貓「Chandon」。小貓時而大方見客黏踢踢、時而畏吵便躲在角落自尋樂趣。不少酒客都被Chandon圈粉,下次來Bar Weekend度「周末」時,或也可尋覓Chandon的身影,有貓、就給讚啦!

Bar Weekend

地點:台北市大安區信義路三段147巷18號B1(Chez nous Hotel B1)

營業時間:1930~0100(周日定休)

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

吳韋德除擅長以茶入酒,追求變化、在意細節的人格特質,使其調酒始終具有新鮮的變化感。記者余承翰/攝影
吳韋德除擅長以茶入酒,追求變化、在意細節的人格特質,使其調酒始終具有新鮮的變化感。記者余承翰/攝影

除了有美味茶調酒,店貓Chandon的存在讓不少酒客也為之圈粉。記者余承翰/攝影
除了有美味茶調酒,店貓Chandon的存在讓不少酒客也為之圈粉。記者余承翰/攝影
名為「Chandon」的超親人店貓,是Bar Weekend的隱藏版亮點。記者余承翰/攝影。
名為「Chandon」的超親人店貓,是Bar Weekend的隱藏版亮點。記者余承翰/攝影。

延伸閱讀

櫻花 衝刺淨水器、家居業務

英國酒吧7月4日開放 顧客須登記姓名聯繫方式

英國禁足令鬆綁 餐廳酒吧7月4日重新開放

台灣櫻花通過配發2.65元股息 持續布局中長期計畫

相關新聞

租約到期!陸雜貨品牌「MINISO」信義威秀店今最後一天

大陸連鎖生活雜貨品牌名創優品(MINISO)近年在全球積極拓店,在台灣也有20多間門市,不過日前卻傳出,位於北市信義區的...

史上最萌!IKEA限量鯊魚口罩「只送不賣」獲得方法曝光

近期成為IKEA最招牌吉祥物的鯊魚,居然推出的限量版的聯名口罩,而且只送不賣,該如何獲得呢?

宜蘭民宿1晚近4千竟是霉味公寓 網PO日本同等價位房超驚艷

一名女子在連假期間入住宜蘭民宿,卻發現一晚要價3780元的房間,竟是改成3房的舊公寓出租,走進房門盡是霉味,還發現可怕未處理的塞滿菸蒂頭的杯子,在向原訂房來源知名旅遊訂房平台反映後,得到卻是「很遺憾無法幫忙」7個字,在求助無門的結果下,女子只好付了全額逃離這個可怕的房間。

蝦皮網站爆烏龍!肯德基6入蛋塔賣35元 半夜逾8.3萬人瘋搶

蝦皮網站今(18日)凌晨大出包,包括肯德基蛋塔禮盒(6入)即享券訂價變35元,截至今天凌晨1點37分已逾8.3萬人次瘋搶,但蝦皮目前已將該商品下架處理。網友發現,蝦皮網站出包不只一樁,包括衛生紙也因疑似標錯價,在凌晨被網友瘋搶用新台幣「讓它下架」。

為免費吃壽司! 中市女大生衝戶政所改名「鮭魚丼飯」

日本迴轉壽司「壽司郎」近日推出諧音哏活動,3月17日至3月18日只要姓名中有「鮭魚」同音同字者,可享免費,每桌上限6人。...

「掰了!我的青春回憶」 IKEA敦北店宣布4月26日熄燈

瑞典居家連鎖賣場IKEA目前在台灣最資深的敦北店,稍早透過臉書宣布,即將在4月26日吹熄燈號,消息一出,令不少粉絲感到不...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。