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白藜蘆醇抗老化 研究:適量攝取紅酒有益

美國的研究顯示,紅酒內的白藜蘆醇能促進身體的抗老化機制,但須適量攝取。(photo by pikrepo, used under CC License)
美國的研究顯示,紅酒內的白藜蘆醇能促進身體的抗老化機制,但須適量攝取。(photo by pikrepo, used under CC License)

研究顯示,少量攝取紅酒,可透過內含的白藜蘆醇來協助抗老化!適量的白藜蘆醇可以誘使sirtuins蛋白發生作用,進而達到修補DNA,控制新陳代謝等延緩老化的身體機制。但科學家也特別點出,若攝取過量,則會有反效果,因此紅酒的飲用宜以少量為主。

根據《每日醫學新聞》報導,白藜蘆醇存在於花生、開心果、葡萄皮、紅酒、藍莓、蔓越莓和黑巧克力中,而英國倫敦大學學院分子生物學家巴耶爾的研究顯示,白藜蘆醇能重現雌激素帶給人們的好處。

男性與女性都會自然生成雌激素,但除了與生育有關外,雌激素也能活化sirtuins蛋白,控制粒線體增生、促進身體修補DNA,並調節新陳代謝,能夠避免人們罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病、神經退化疾病等與老化有關的病痛。

巴耶爾因此讓肝細胞接觸不同劑量的白藜蘆醇,希望能探討不同劑量對sirtuins蛋白的影響程度。實驗結果顯示,白藜蘆醇在劑量較低的時候,能夠模仿雌激素,活化sirtuins蛋白。但若劑量過高,反而會減少sirtuins蛋白的活化。此研究也證明,過去所謂的一天一小杯紅酒能有助於延緩老化,有其道理所在。

除此之外,此次的發現也解開所謂的「法國弔詭」,也就是儘管法國人的飲食偏向高脂肪,但他們罹患心血管疾病或特定種類癌症的機率卻較其他人種還低。白藜蘆醇的研究就證明,法國人適量飲用紅酒的習慣,可能就是箇中關鍵。

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紅酒 老化 法國

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