防疫期間母親節餐要吃得健康 黃金蟲草養生套餐將登場

新竹老爺中山廳主廚周建中(左),與中華大學副校長游坤明展示,雙方跨界合作推出「黃金蟲草母親節養生套餐」。記者李珣瑛/攝影
新竹老爺中山廳主廚周建中(左),與中華大學副校長游坤明展示,雙方跨界合作推出「黃金蟲草母親節養生套餐」。記者李珣瑛/攝影

新冠肺炎疫情全球蔓延,如何增進家中長輩的元氣,成為今年母親節大餐的重要主題。 新竹老爺中山廳特別與中華大學跨界合作,推出「黃金蟲草母親節養生套餐」,要讓科技人將「健康」贈與最重要的母親和家人,為生命中最愛的親人增補元氣!

新竹老爺中山廳今年特別規劃推出「黃金蟲草母親節養生套餐」,主廚周建中嚴選當令食材與黃金蟲草結合,精心烹調季節限定佳餚,為饕客獻上和風養生美饌。這項套餐每客1,680元起,供應期間自4月20日(一)起至5月10日(日)止,凡用餐前一天預訂,即可享現折300元的優惠。也就是提前預約該套餐,就享有1,380元的優惠價格。

新竹老爺表示,另外,凡是在母親節期間5月1日至5月10日期間,四人以上享用該套餐,再加碼贈送6吋母親節蛋糕乙份。

這項套餐主菜,是採用中華大學培養的「北冬蟲夏草」作為套餐的主角,將其高含量的蟲草素結合至餐點中,餐點中不僅乘載著對母親滿滿的感謝,也有許多主廚的小巧思。

主廚精心設計的餐點中,以舒肥珍珠雞胸黃金蟲草作為前菜,清爽又富含水分的Q彈口感特別讓人胃口大開;挑選極鮮的海驢與清酒一同蒸煮,搭配主廚釀製的橙醋,成就了這道完美的海驢黃金蟲草酒蒸;燒物選用有機糙米與道地日式味增作為基底,在青龍龍蝦層層的燒炙,形成最精華的菜餚。

套餐的重頭戲黃金蟲草羊栖菜御飯,羊栖菜被譽為世界上最營養的蔬菜之一,特別的是主廚選用了砂鍋和傳統的手法料理,不僅讓米飯增添不同於一般炊米的香氣,也形成了米飯最精華的鍋巴,再加上名媛等級的黃金蟲草,構成了一道營養價值與藝術工藝兼具的創意料理。

除了中山廳的黃金蟲草母親節養生套餐外,新竹老爺的明宮粵菜廳也推出犒賞母親大人的桌菜餐點,現在預訂母親節桌菜並於餐廳用餐即贈新鮮果汁一壺,咖啡廳「寵愛媽咪外帶餐」每套5,800元(4人份)。

還有早鳥優惠價,4月底前預訂咖啡廳外帶餐,還可享85折。明宮粵菜廳4月26日前預訂母親節桌菜,溫馨贈6吋母親節蛋糕一個;凡於新竹老爺5公里範圍內(含關新社區、龍山社區)預訂外帶餐即可享有免運外送服務。

新竹老爺咖啡廳「寵愛媽咪外帶餐」每套5,800元(4人份)。記者李珣瑛/攝影
新竹老爺咖啡廳「寵愛媽咪外帶餐」每套5,800元(4人份)。記者李珣瑛/攝影
中華大學培養的「北冬蟲夏草」。記者李珣瑛/攝影
中華大學培養的「北冬蟲夏草」。記者李珣瑛/攝影
新竹老爺中山廳特別與中華大學跨界合作,推出「黃金蟲草母親節養生套餐」。記者李珣瑛/攝影
新竹老爺中山廳特別與中華大學跨界合作,推出「黃金蟲草母親節養生套餐」。記者李珣瑛/攝影

母親節 新竹 咖啡廳

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