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走跳世界/情人節吃貨絶配

寶艾西餐廳推出情人節專屬套餐。 圖/台北君悅酒店提供
寶艾西餐廳推出情人節專屬套餐。 圖/台北君悅酒店提供

台北新板希爾頓酒店Market Flavor悅‧市集推出情人節一日限定特色餐飲。 圖/台北新板希爾頓提供
台北新板希爾頓酒店Market Flavor悅‧市集推出情人節一日限定特色餐飲。 圖/台北新板希爾頓提供

2020年諧音為「愛妳愛你年」,讓今年2月14日西洋情人節更添幸福情味。各家星級飯店、高檔餐廳不免俗地推出情人餐+情人住房專案,特別的是,今年不少業者主打「蠔」滋味,料理方式各異,滋味精采。

Market Flavor悅市集主打「蠔事成雙」。 圖/台北新板希爾頓提供
Market Flavor悅市集主打「蠔事成雙」。 圖/台北新板希爾頓提供

鮮蠔滋味

台北新板希爾頓酒店的自助式餐廳Market Flavor悅市集情人節當天推出一日晚餐限定「蠔事成雙」,包括洛克菲勒式焗烤生蠔及台式蒜蓉生蠔兩種口味。其中,洛克菲勒式焗烤生蠔是紐奧良著名的開胃菜,製作時加入濃郁的奶油醬、菠菜、培根與起司一同焗烤,美味風靡整個世紀,相傳和當時美國首富石油大王洛克菲勒一樣名貴,因此命名為「洛克菲勒式焗烤生蠔」。

大廳酒吧SociAbility逸廊也同步推出情人節限定蛋糕「戀愛滋味」,以時下最夯的「紅寶石巧克力」當主角,限時販售至2月14日,680元起。另有一泊二食住房專案6,800元起。

義大利,被形容為「一個調色盤打翻的浪漫天堂」,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2月14日至2月16日晚餐時段推出「幻彩繪戀」西洋情人節浪漫饗宴,空間與菜色都展現義式美感。

寒舍艾麗酒店La farfalla義式餐廳打造義式浪漫氛圍。 圖/寒舍艾麗酒店提供
寒舍艾麗酒店La farfalla義式餐廳打造義式浪漫氛圍。 圖/寒舍艾麗酒店提供

擁有大片落地窗及優雅花園景致的La Farfalla義式餐廳,入夜燭光與城市星光交相輝映。寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo創意獻上浪漫滋味,前菜「吉拉多生蠔柳橙苦酒Prosecco泡沫」以甘甜柳橙與淡淡酒香,襯出鮮美滑口的吉拉多生蠔,心形鹹香風乾帕瑪火腿及紅心地瓜與紫薯片,豐富層次引領味蕾開啟微醺的旅程。開胃菜則將鮭魚以海鹽、百里香、檸檬皮、柳橙皮手工醃製,再以檸香泡泡、香甜玫瑰花瓣及在地鮮美魚子醬點綴,形色極美、香氣清新,口感也讓人驚艷。

主菜則以三款頂級料理為主,包括紐西蘭法式羊排、智利圓鱈、美國Prime等級牛菲力。期間選用情人節套餐,再送「艾戀巧克」禮盒,連情人禮也一併備足。

被網友喻為「情人約會勝地」與「求婚傳奇餐廳」的台北君悅酒店寶艾西餐廳,情人節推出「心動時刻」雙人情人節套餐。前菜「珍珠」,主廚將頂級魚子醬搭配自製洛神花與百香果風味,魚子醬化身璀璨珍珠,佐以法國空運生蠔;另一道熱前菜「玫瑰」,則將北海道大干貝切片炙燒,旋轉堆疊如玫瑰花,造型唯美。主菜推薦「甜你在心」菲力牛排,以炭火煙燻手法賦予美國菲力獨特風味,搭配主廚特製心型一口洋蔥湯,啜一口法國波爾多紅酒,帶來不同以往的味蕾饗宴。

而以經典義大利料理著稱的Ziga Zaga則推出「義享情人」雙人共享套餐,主打精燉犢牛膝與波士頓龍蝦等海陸雙主菜分享餐。

此外,即日起至2月15日,位於酒店一樓的Baguette禮品烘焙坊同步販售情人節限定「愛戀心語」系列蛋糕與巧克力禮盒,其中,以紅寶石、黑、白巧克力搭配不同內餡製成三款風味巧克力碰碰,甜蜜有話題。

不少飯店針對情人節推出住房專案,浪漫可以無限延伸。 圖/君品酒店提供
不少飯店針對情人節推出住房專案,浪漫可以無限延伸。 圖/君品酒店提供

浪漫延伸

情人夜,想將浪漫延伸,不妨選擇有住房專案配搭的飯店,不只燭光浪漫,還有些飯店將好酒與好禮都一併備齊。

情人節限定的愛戀手工巧克力禮盒。 圖/台北美福提供
情人節限定的愛戀手工巧克力禮盒。 圖/台北美福提供

台北美福推出「示愛A計畫」,GMT義大利餐廳2月13日至16日推出「摯愛」情人節晚間套餐,主菜提供美國Prime老饕牛排以及嫩煎紅鯔魚兩種選擇,凡點選兩套套餐,飯店準備兩款超值加價禮物,分別是以520元加價購入愛戀手工巧克力禮盒(原價1,080元),或是以優惠價2,020元加價入住15坪寬敞空間的行政客房(不含早餐)。

其中,前菜以紅粉醬汁搭配輕煎北海道干貝,沙拉則打造香草杏仁紅蝦沙拉,以及呈現厚實口感的野菇卡布奇諾濃湯,主食則以手工自製的義大利麵淋上選用日本海膽熬製的醬汁。

君品酒店雲軒西餐廳於2月8日至25日推出期間限定「心語愛戀」雙人分享餐,包含兩隻新鮮龍蝦及10盎司安格斯肋眼牛排搭配Verdi氣泡酒乙瓶,另可無限享用繽紛沙拉吧、各式情人節主題甜點,還可客製化3.8吋馬卡龍,將甜言蜜語寫下送給獨一無二的他,度過一個最浪漫驚喜的情人節。此外,也推出住房優惠14,520元(一世我愛你),含一泊二食、威秀影城電影票、氣泡酒及禮品等。

椀物「白子真丈」展現戀人們的心心相印。 圖/日勝生加賀屋提供
椀物「白子真丈」展現戀人們的心心相印。 圖/日勝生加賀屋提供

日勝生加賀屋也有「長長久久住房專案」,華麗氣球布置,晚膳可客房內優雅享用,品嘗專屬的情人節會席料理。椀物「白子真丈」將食材以雙心方式呈現,鴨兒芹還打上結,象徵結此良緣;甜點「里芋」以芋頭蒸熟後過篩,加上日本煉乳等小火慢熬,煉成甜而不膩的綿密口感,中間佐以情人節經典元素的白巧克力慕斯,2月5日至29日一泊二食平日17,999+10%起。

草莓起司慕斯與大溪地香草。 圖/侯布雄法式餐廳提供
草莓起司慕斯與大溪地香草。 圖/侯布雄法式餐廳提供

星級美味

米其林星級餐廳侯布雄法式餐廳2月14日當天推出限定的西洋情人節套餐,法籍主廚Florence DALIA發揮創意,使用多種頂級食材設計菜肴,包含帝王蟹、法國魚子醬、南非鮑魚、日本和牛等。其中,帝王蟹搭配超級食物酪梨,底部的蒸蛋碰上手打酪梨醬,口感層次豐富。比目魚佐水田芹襯法國魚子醬,則是色澤鮮豔令人食指大動。

寒舍艾麗酒店La farfalla吉拉多生蠔柳橙苦酒Prosecco泡沫。 圖/寒舍艾麗酒店提供
寒舍艾麗酒店La farfalla吉拉多生蠔柳橙苦酒Prosecco泡沫。 圖/寒舍艾麗酒店提供

情人節當然少不了粉紅色系的餐點,新鮮草莓做成果泥,搭配白乳酪冰沙,入口乳香四溢,酸甜滋味重溫戀愛心情。甜點用薄脆心形糖衣裹開心果慕斯,粉紅愛心珍珠糖球,讓人看了心花朵朵開,裡頭的櫻桃冰沙、開心果慕絲,搭配大溪地香草卡士達,甜蜜滋味回味無窮。每套每人6,800元,即日起開放預訂。

Chou Chou去年才重新裝潢改裝。 圖/Chou Chou提供
Chou Chou去年才重新裝潢改裝。 圖/Chou Chou提供

米其林餐盤推薦餐廳Chou Chou到2月24日前推出情人節套餐,從開胃小點便令人驚喜不斷,「馬糞海膽,生蠔泡沫和洋芋」不同層次的海潮鮮味瞬間使味蕾甦醒,另有主廚林明健招牌「鴨肝塔,金棗和薄荷」,鴨肝醬及金棗醬交融出戀愛般酸甜滋味。主菜海陸雙拼「爐烤龍蝦,蛤蠣珍珠麵和蒔蘿」、「炭烤牛菲力,多芬洋芋和松露牛肉汁」等,讓愛肉、海鮮族一次滿足。最後再用「荔枝雪酪,覆盆子和馬斯卡邦乳酪」、「杜斯巧克力慕斯,柚子米雪酪」畫下完美句點。

Chou Chou情人節套餐共有7道料理,每人2,980元起,除了2月14日當日為原價外,2月7日到2月13日、2月15日到2月24日皆享8折優惠。

WILDWOOD原木燒烤情人節套餐主菜之一的紐西蘭乾式熟成7日丁骨羊排。 圖/WILDWOOD提供
WILDWOOD原木燒烤情人節套餐主菜之一的紐西蘭乾式熟成7日丁骨羊排。 圖/WILDWOOD提供

另一間同是林明健餐廳的WILDWOOD原木燒烤,到2月23日間,端出牛排海鮮情人節套餐,主菜就有澳洲菲力牛排6盎司、紐西蘭丁骨羊排、美國德州頂級上蓋牛排6盎司等5種選擇,價位介於2,280元到5,980元間。其中,美國頂級乾式熟成45日帶骨紐約克20盎司,為雙人享用。

另有多道開胃小點,如「紅甘生魚片、櫻桃番茄醬汁、羅勒」、「海鮮濃湯、鮮蝦、干邑白蘭地」、「鴨肝醬、金棗、布里歐麵包、薄荷」等,再以甜點「紅絲絨蛋糕、糖漬大黃柑橘、巧克力奶餡、白乳酪冰淇淋」作為結尾。

WILDWOOD戶外露台設有鳥籠造型座位區。 圖/WILDWOOD提供
WILDWOOD戶外露台設有鳥籠造型座位區。 圖/WILDWOOD提供

WILDWOOD於2月7日到2月23日連續17天推出情人節套餐,除了2月14日為原價外,其他日期都可享有8折。2月14日當晚再加開晚上10點半時段,就算加班也可以選在消夜場,和另一半共度浪漫夜晚。

情人節 義大利 巧克力 甜點 法國 海鮮

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