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今年 美食外送將擴及上班族早餐

2020-01-16 14:04聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

展望2020年,商研院預測,美食外送會進一步擴及「早餐」和「生活用品」朝更多元的方向發展,並且持續熱燒。商研院經營模式創新研究所副所長李世珍指出,還有像是Costco好市多獨賣的鼎泰豐炒麵這類的名店半成品,以及透過雞隻飲食調整而產下葉黃素好蛋等這類訴求更具營養價值的天然食材,呼應現代人忙碌生活和對健康的追求,亦將引領2020年消費市場新走向。

李世珍說,美食外送熱潮將從小家庭的晚餐和假日三餐,擴及到「上班族早餐」,各公司行號將開始流行前一天就叫好隔天的早餐,同事們一起團購叫外送分擔運費,也可省去早上排隊買早餐的時間,預料將成為2020年的消費新風潮。此外,像是臨時需要用到的廚房紙巾、醬油、鹽巴等生活用品的即時需求,亦可望帶動美食外送的多元新發展。

李世珍指出,已搭配好黃金比例的調味料和配料的名店半成品,既能滿足簡單料理的成就感,也能在家享用,預料也會有愈來愈多的名店美食投入這塊消費市場大餅。

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