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2斤「東星斑」肥又鮮!Hi-Q鱻食5款尾牙桌菜 加贈梅酒

白灼青龍白蝦與褐藻昆布醬燒北海道干貝。記者陳睿中/攝影
白灼青龍白蝦與褐藻昆布醬燒北海道干貝。記者陳睿中/攝影

隨著年節將近,Hi-Q褐藻生活館的Hi-Q鱻食,自即日起也以褐藻所飼養的鮮魚為主角,推出5套不同組合的桌菜料理,包括有褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑、十全藥膳褐藻鱸鰻等選擇,另外訂席還可享褐藻茶、褐藻咖啡、褐藻梅酒等不同的飲品招待。

Hi-Q鱻食的料理,多是使用自家褐藻所飼養、提煉而成的食材入饌,或是以褐藻產品進行調味。以「金目鱸魚」為例,以褐藻為飼料,DHA與EPA高於石斑魚6倍;另外2斤重的東星斑、5斤以上的鱸鰻,也都是以褐藻餌料飼養長大。調味用的Hi-Q褐藻甘鱻露,則是以古法醬油搭配多種海鮮與褐藻萃取液熬煮而成。

本次Hi-Q鱻食所推出的桌菜料理,每桌適用10人,共有8,800~18,800元的5種組合,各有9~10款料理,每桌至少有2款以上的褐藻魚肉料理。料理中分為好魚系、好運系、好鮮系等不同的菜色。依照方案不同,而有十全藥膳褐藻鱸鰻、褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑、褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q龍虎斑等不同料理上桌。其中「褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑」選用2斤以上的東星斑入菜,以粵式手法帶出魚肉的鮮美。另外還有褐藻甘鱻露煨蹄膀、褐藻昆布醬燒北海道干貝等「褐藻系料理」。

即日起至2020年2月底期間,訂席即享褐藻茶、褐藻咖啡無限暢飲。訂購8,800~12,800的方案,每桌加贈褐藻梅酒1瓶;訂購15,800以上方案,每桌贈褐藻梅酒2瓶。另外每桌加價1,600元,也可享褐藻梅酒調飲無限暢飲方案。現場也提供滿額消費禮包,可作為加碼摸彩禮。

【提醒您:酒後不開車,開車不喝酒】

添加有紅棗、枸杞等十種藥材的十全藥膳褐藻鱸鰻。記者陳睿中/攝影
添加有紅棗、枸杞等十種藥材的十全藥膳褐藻鱸鰻。記者陳睿中/攝影
褐藻冷菜拼盤。包含古早味香腸、芥末中卷、褐藻甘鱻露滷九孔鮑等小菜。記者陳睿中/攝影
褐藻冷菜拼盤。包含古早味香腸、芥末中卷、褐藻甘鱻露滷九孔鮑等小菜。記者陳睿中/攝影
使用2斤以上東星斑入菜的「褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑」。記者陳睿中/攝影
使用2斤以上東星斑入菜的「褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑」。記者陳睿中/攝影
Hi-Q褐藻生活館的Hi-Q鱻食即日起推出5款桌菜料理。記者陳睿中/攝影
Hi-Q褐藻生活館的Hi-Q鱻食即日起推出5款桌菜料理。記者陳睿中/攝影

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