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三賣場齊開鍋!韓式部隊鍋爆夯、買麻辣鍋送鴛鴦鍋具

2019-11-21 17:05聯合報 記者何雅玲/即時報導

立冬過後,來到二十四節氣中的「小雪」(11/22),氣溫更為寒冷,是時候該開鍋囉!看好台灣消費者愈來愈喜歡在家煮火鍋,以及對人氣名店湯底的嘗鮮意願高,超市量販業者齊推「火鍋季」促銷活動,消費者在家也能大啖人氣名店好湯底。

今年全聯喊出「全台最大火鍋名店城」的口號,11月22日起至12月5日推出43款常溫火鍋湯底新品,其中29款更為獨家販售。愛買預計11月27日起上架50款名店級火鍋湯底新品,嗅準台灣約占30%的嗜辣需求引進較去年多一成的名店麻辣火鍋湯底。家樂福總計推出150款火鍋湯底,同樣強打麻辣鍋,36款新品中有近10款麻辣味。

全聯福利中心自2014年起率先喊出火鍋祭活動,帶起全通路火鍋湯底風潮,業績連續5年成長超過20%,其中,在節慶氛圍營造與獨家商品助攻下,常溫火鍋湯底已成為全聯的破億商品,今年9、10月,常溫火鍋湯底業績已較去年同期有雙位數成長,熱銷前5名品項已賣破7萬包,創造破千萬業績。

今冬全聯除了小蒙牛、山頭火、海底撈、馬辣等去年熱賣的常溫火鍋湯底,還新增大阪王將、博多華味鳥、良金牧場、連進東北之家、泰山汕頭火鍋等人氣名店品項,購買常溫火鍋湯底任兩件,加贈德國雙人集點印花兩枚。除了常溫火鍋湯底,冷凍鍋物也有6款新品,其中,獨家販售的「桂冠正宗韓式部隊鍋」,是近來各網紅、部落客與社群平台開箱夯品,目前已熱銷破1200組,另款獨家販售的「77創意巧克力鍋組」內附大波露巧克力與鍋具,可在家DIY,限量8000盒。

愛買去年冬季鍋物湯底商品(2018/11~2019/2)熱銷60萬包,火鍋湯底銷售前三名為:羊肉爐、東北酸菜白肉鍋和薑母鴨,今年特將冬羊肉爐商品數比例提高2成。至於名店光環加持的湯底,去年業績占冬季總鍋物湯底商品的3成,其中「嘉義林聰明沙鍋魚肉禮盒」3日限量200盒被全數搶購一空,「海底撈-麻辣香鍋調味料」季賣上千包。而觀察台灣約莫有700萬人口的潛在辣消費市場,今冬首次引進「這一鍋皇室秘藏鍋物」鴛鴦鍋湯底、海底撈免開火「自煮火鍋系列」、正宗重慶火鍋「大紅袍麻辣燙底料」、寧記四川麻辣火鍋等名店辣鍋。

家樂福今年引進的麻辣鍋底新品,首推11月27日開賣的海底撈自煮火鍋,不用開火即可享用,一人就能開鍋,以及來自海底撈餐廳配方與食材的海底撈火鍋套餐、買就送鴛鴦鍋具組一組的這一鍋經典秘藏鴛鴦鍋、中國地區知名鍋底料( 大紅袍、好人家)等。11月的火鍋湯底銷售量較去年同期小幅成長1成,搶手前五名為雅方原汁紅燒羊肉爐、雅方岡山羊肉爐、蕾媽媽夜市藥燉排骨、海底撈系列鍋底、重慶小天鵝鍋底包。

77創意巧克力鍋組(鍋具+大波露巧克力40g),原價199元、11/22-12/...
77創意巧克力鍋組(鍋具+大波露巧克力40g),原價199元、11/22-12/5期間特價185元。圖/全聯提供
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全聯自11/22~12/5期間推出43款常溫火鍋湯底新品。圖/全聯提供
全聯自11/22~12/5期間推出43款常溫火鍋湯底新品。圖/全聯提供
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這一鍋經典秘藏鴛鴦鍋2650g/盒,原價1988元、11/13-11/26期間特價1288元。圖/愛買提供
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家樂福11月27日開賣海底撈自煮火鍋,計有香辣蔬食、麻辣菇菌、麻辣嫩牛、番茄牛肉...
家樂福11月27日開賣海底撈自煮火鍋,計有香辣蔬食、麻辣菇菌、麻辣嫩牛、番茄牛肉等風味,前兩款單價各188元、後兩款單價各215元,不用開火即可享用,一人就能開鍋。圖/家樂福提供
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桂冠正宗韓式部隊鍋(930g),原價358元、11/22-12/5期間特價339元。圖/全聯提供
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