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A5和牛變「創意冰淇淋」!旺盛苑還有「生和牛握壽司」

2019-11-20 21:40聯合報 記者陳睿中/即時報導

標榜提供A5日本和牛、冷藏肉的「旺盛苑和牛燒肉」,本季新推出全新菜單,除了大份量的和牛組合外,還有藉由和牛油脂與海膽搭配而成的「和牛冰淇淋」,以及一次吃到三種部位的「和牛握壽司」,讓民眾享受不同的新菜滋味。

「和牛冰淇淋」並非冰品,而是使用肉與肉膜間所刮下來的肉角,搭配北海道海膽而成的創新料理,外型與入口即化的口感,都彷彿品嚐冰淇淋,每份780元。「和牛握壽司」則是選用前腿、肩部與腹部等三個部位的生牛肉現作而成,每份3貫,1,200元。

針對多人用餐所設計的套餐中,「旺盛苑特選盛合」選用了特選牛舌、特選橫膈膜 特選赤肉、特選牛五花、特選角切、旺盛苑牛排等店內明星商品,適合4人食用,每套5,880元。適合2人享用的「旺盛苑牛五花盛合」,則有精選牛肋條、上選牛五花、特選牛五花、特選角切等部位,每套2,880元。另有旺盛苑盛合,每套3,880元。

業者也表示,相較於坊間燒肉搭配啤酒的組合,自即日起店內配有日本酒SSI協會認證的專業清酒「唎酒師」服務,協助顧客針對餐點選擇適合佐餐的清酒。

使用三種部位的和牛握壽司,每份1,200元。圖/旺盛苑提供
使用三種部位的和牛握壽司,每份1,200元。圖/旺盛苑提供
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旺盛苑特選盛合適合4人享用,每套5,880元。圖/旺盛苑提供
旺盛苑特選盛合適合4人享用,每套5,880元。圖/旺盛苑提供
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適合2人享用的「旺盛苑牛五花盛合」,2,880元。圖/旺盛苑提供
適合2人享用的「旺盛苑牛五花盛合」,2,880元。圖/旺盛苑提供
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外型與口感都類似冰淇淋的「和牛冰淇淋」,780元。圖/旺盛苑提供
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冰淇淋海膽冰品

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