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台鐵鐵路便當節 重現昔日手翻茶、「比珍奶夯」的飲料

手翻茶杯達人侯壽興。記者曹悅華/攝影
手翻茶杯達人侯壽興。記者曹悅華/攝影

第五屆鐵路便當節周五11月1日起一連四天在台北車站大廳登場,共計展出40餘款便當。台鐵說,活動現場會重現手翻茶技藝以及一款「比珍奶還夯的飲料」,也會有復刻版的藍皮列車,請民眾拭目以待。

去年台鐵便當狂銷1053萬個,今年鐵路便當節主題緊扣「移動的美好」,祭出12款台鐵便當,其中,由台北鐵路餐廳製作的日式鱻烤鮭魚便當單價最高,一個要價200元,吸引目光。

除了便當外,台鐵局長張政源說今年活動也復刻許多50、60年代回憶。他說,以前有個蘇打冰淇淋,比珍珠奶茶還夯,現在已經絕版,「希望把這個殘念找出來、復刻出來」。他說,該飲料是用黑松汽水加小美香草冰淇淋,有興趣的民眾可以來鐵路便當節現場品嘗。

此外,台鐵局說這次也會重現手翻茶技藝,每天一場,今天記者會特別邀手翻茶杯達人侯壽興現身示範給媒體看,一隻手拿茶壺一隻手完成泡茶,令人嘖嘖稱奇。

侯壽興說,在以前的對號車列車,旅客上車後會先發茶葉給旅客挑,有花茶、紅茶、綠茶,挑好後就把茶葉撕開放杯蓋,使用車上現燒的熱開水沖給旅客喝。

他說,一個服務生負責兩節車廂的沖泡工作,最大考驗要翻杯,車上很晃還要穩住,最怕燙到客人,車上訓練要防止燙到客人。他說,「以前搭對號車比搭飛機還享受」, 除了茶還有分送報紙、雜誌、毛巾服務,搭配台鐵便當,給旅客最高享受。

台鐵局說,這次鐵路便當節還有一個亮點是將藍皮列車復刻台北車站內,沒有機會去南迴體驗的可以來現場感受一下懷舊風情。同時,與泰山茶之初首度跨界合作的「台鐵✕泰山茶之初限定藍皮包裝烏龍茶」,除將顏色復刻至最相近台鐵局造漆廠時期的藍皮色外,也將時代的印記轉刻在瓶身上,每天限量900瓶,送完為止。

台鐵

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