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影/教你「辣手摧花」 到玫瑰有機農場萃取花露

曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影

嘉義縣曙光玫瑰農場負責人鄭宇超,3年前透過朋友介紹試種玫瑰,被玫瑰迷人色彩、香氣、能量吸引,激發他開創玫瑰農場,引進200多類玫瑰品種,在5公頃農場種植1000多株各式玫瑰,為讓玫瑰多元應用、採有機種植,讓玫瑰不僅能看、聞香,能現摘現嘗,還教人「辣手摧花」萃取玫瑰花露。

「玫瑰不僅外觀美、內在更美!」50歲的鄭宇超一談起玫瑰,便有說不完的故事,他說明早期從商,一直在父親穀粉加工廠工作,因為接觸的多,對於食安要求也多,曾小規模種植有機蔬菜,3年前經過友人介紹認識玫瑰,迷上玫瑰多元色彩、香氣,立即採購200株試種。

他說,玫瑰喜歡乾冷氣候,台灣氣候濕熱、不是全年都適合玫瑰,每年11月到隔年4月,最適合玫瑰生長、開花,一般玫瑰花比較矮小,為讓玫瑰便於觀賞,他採嫁接方式種樹玫瑰,也讓玫瑰花苞增多、生長年限增長。

鄭宇超指出,全台種植玫瑰農場不多,中南部種植200多種有機玫瑰的應該更少,玫瑰能量高、病蟲害多,種植期多須噴藥防蟲,因此花瓣只能純觀賞,他為了健康、堅持採有機植栽,雖然受蟲害、天災影響損失不少,但他很自豪地說,曙光玫瑰不僅可近距離體驗香氣,還能現摘花辦試吃,並用手揉捻擠壓出花露精華。

曙光玫瑰有機農場位於嘉義縣番路鄉,農場內除露天玫瑰植栽,還有一座南法式莊園木屋,提供遊客休憩,並試用、販售各式玫瑰產品,農場參觀採15人以上團體預約,週日上午休園,意者可電洽 0932 049266。

曙光玫瑰有機農場的玫瑰不可欣賞,也可食用。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場的玫瑰不可欣賞,也可食用。記者卜敏正/攝影
鄭宇超(右)與妻子共同經營曙光玫瑰有機農場。記者卜敏正/攝影
鄭宇超(右)與妻子共同經營曙光玫瑰有機農場。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影
曙光玫瑰有機農場有200多種玫瑰品種。記者卜敏正/攝影

嘉義 食安

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