親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

R.I.P.新解/#RestInPower 從嘻哈悲歌到美國不義

黑盒子用途很黑?幻象墜機解謎 看2大關鍵

全聯赴日取經、阪急麵包1坪花車年銷1億日圓業績

2019-09-20 04:09聯合報 記者何雅玲╱即時報導

日本人愛吃麵包,特別是吐司,位於關西地區的大阪更是盛行並吹起一股「生吐司」、「高級吐司專賣」的食尚風,以台灣全聯阪急麵包日方合作夥伴H2O集團旗下的梅田阪急百貨為例,一年2500億日圓的營業額中,食品達30億日圓,麵包營業額占約12億日圓,其中,位於B1專賣手工麵包的Boulangerie Un,光是吐司就佔滿了牆櫃,最熱賣的龐多米原味吐司,袋裝切片加上祼裝長條合計日賣超過800條。

梅田阪急百貨締造全日本百貨業績第2名(第1名是東京伊勢丹百貨)的佳績,阪急麵包花車與Boulangerie un麵包店可說是吸客密技之ㄧ。Boulangerie Un是H2O旗下定位高品質手工麵包品牌,Un是法文第一名的意思,以Un命名即是希望能成為消費者心中的第一名。

位於梅田阪急內的Boulangerie Un,麵包平均單價200日圓至300日圓,最高500多日圓、吐司最高800多日圓。平日單日的業績約85萬日圓,周六、日可超過100萬日圓,一年的業績可達3億600萬日圓。其中,最熱賣的是「龐多米原味吐司」,袋裝切片可日銷600條,另有可自己切或手撕的祼裝長條吐司則可日銷200條。

而位於B2高級超市內的Hankyu Bakery麵包,更是以單價100日圓、麵包品項數24款、1坪大的花車經濟另類操作,創下單日多達6次的配送、單月可賣100萬個現烤麵包、1年業績高達1億日圓的高坪效佳績;全聯營運長蔡篤昌觀察,Hankyu Bakery以平價百圓麵包切入高級超市的另類操作,不但成功創造麵包銷售佳績,同時也帶動賣場購物人流的增加,進而購買其他的商品,無疑是賣場「帶路王」。

台灣全聯阪急麵包在門市的陳列方式,因空間及消費型態習慣等與日本賣場不同,不適合花車的操作,然而門市內平均2個貨架約0.5坪大小的櫃位,單店可日銷180至200個麵包,1年約200萬元的業績,也是小坪數大功效的實證。此外,可向日本阪急麵包吸取成功策略的還有產品的研發及品質的堅持,未來全聯阪急麵包將堅持用料,並融合台灣在地食材,研發在地風味。

蔡篤昌表示,全聯阪急麵包至今最高的銷售紀錄,是2016年12月首次導入阪急麵包的泰山全興店,開幕首日熱賣1萬個麵包。目前全聯門市內的阪急麵包都設在入口明顯處,一般規模的店是2個櫃位約0.5坪的規畫,像是大安延吉、天母天玉等店則有4至5個櫃,單日約賣300至400個。目前是上午8時1天1配,下午4時的人潮多,打烊前還有6、7折可享,未來白木屋工廠稼動後,1天可2配。

日本阪急百貨梅田店B1的Boulangerie Un最熱賣的龐多米原味吐司擺滿整...
日本阪急百貨梅田店B1的Boulangerie Un最熱賣的龐多米原味吐司擺滿整個貨架。記者何雅玲/攝
分享
Hankyu Bakery麵包花車的麵包品項數約24款,每月皆會推出數款新品。記...
Hankyu Bakery麵包花車的麵包品項數約24款,每月皆會推出數款新品。記者何雅玲/攝
分享
Boulangerie Un最熱賣的龐多米原味吐司袋裝上貼心標示著吐司切片的數字...
Boulangerie Un最熱賣的龐多米原味吐司袋裝上貼心標示著吐司切片的數字方便顧客選購。記者何雅玲/攝
分享
日本阪急百貨梅田店阪急麵包花車占地約1坪,展現1年業績1億日圓的高坪效。記者何雅...
日本阪急百貨梅田店阪急麵包花車占地約1坪,展現1年業績1億日圓的高坪效。記者何雅玲/攝
分享

全聯

相關新聞

可愛到捨不得咬!米蘭FENDI期間限定冰棒店好拍又好吃

2019-09-20 21:07

鬼鬼「灰卡其棕」新髮色超美!魅尚萱HELLO BUBBLE泡沫染髮劑大勢來台

2019-09-20 20:17

日本「CanDo」來台快閃 均一價49元台粉瘋狂掃貨

2019-09-20 19:39

Polo Ralph Lauren可愛小熊晉身貴族學院風 男女裝秋季新品上市

2019-09-20 19:29

香醇咖啡變大人味冰品!全家「經典拿鐵霜淇淋」快吃一波

2019-09-20 19:17

《炮仔聲》李燕短褲秀美腿 現身台北秋冬國際美容化妝品展

2019-09-20 19:10

入手新iPhone怕手滑?犀牛盾防摔殼同步繽紛登場

2019-09-20 17:52

蘇富比秋拍亮點多 常玉最後的「裸女」台北首亮相

2019-09-20 17:36

Dyson打造氣流造型體驗屋 預約體驗送500元購物現金券

2019-09-20 17:33

星巴克首度聯名Rachel Zoe!5款時尚新品 9/24開搶

2019-09-20 16:56

不畏iPhone開賣熱 小米進駐新光三越 南西商圈別苗頭

2019-09-20 16:55

LV首爾旅遊繪本藝術家ICINORI 最愛的韓國料理令人意想不到

2019-09-20 15:54

米蘭時裝周/新一代「缺貨王」BV 明年新包又更欠買了!

2019-09-20 14:35

里仁推「野生藍莓」料理,兼顧視、味覺雙重享受!

2019-09-20 14:31

米蘭時裝周/渡邊直美俏麗亮相 孩子氣的FENDI女孩超可愛

2019-09-20 14:20

米蘭時裝周/頻被要求合照 謝金燕看Moschino順便挑表演服

2019-09-20 14:01

U值媒/初秋限定韭菜花季,九月雪台灣最大

2019-09-20 12:48

學生書寫表達能力弱 東吳也要改革大一國文

2019-09-20 12:40

驅魔使者朴敘俊不只大秀「肌肌」還帥戴HUBLOT表殺妖

2019-09-20 12:26

歡慶五周年 會員搶台虎機票單程最低55元

2019-09-20 11:49

AirAsia秋季大促銷 飛宿霧馬尼拉單程未稅966元

2019-09-20 10:36

雲門「關於島嶼」 入列21世紀頂尖20舞作榜

2019-09-20 09:54

中部百貨周年慶開打 這家加碼抽百萬名車

2019-09-20 09:50

真人生勝利組!「Kimi爸」林志穎飛新加坡追星 一圓夢想還爽戴3,000萬豪表

2019-09-20 09:12

米蘭時裝周/女版007的衣櫃長怎樣?MaxMara派超模大軍示範

2019-09-20 06:04

孔曉振少見的性感美胸造型!就為秀伯爵千萬黃鑽珠寶

2019-09-20 00:40

熱門文章

一歲女嬰長ㄋㄟㄋㄟ?不想孩子性早熟 少碰這些東西

2019-10-20 10:00

黃金獵犬被罰面壁思過露無辜臉 網友見身後「屍體堆」爆笑

2019-10-20 22:08

國人每三人有一人脂肪肝 恐導致肝癌

2019-10-20 11:56

健走多快才有效 醫師提供這個公式教你算心跳

2019-10-20 16:40

德州鮮切牛排過生日 證件有「1、0、2、5」送豬肋排

2019-10-20 16:09

天氣涼颼颼 明天局部地區低溫剩19度

2019-10-20 19:45

靠跑步機健走很好?專家其實沒有很贊同

2019-10-20 16:36

普悠瑪周年/他淚崩自責一年:回去都把電視關掉

2019-10-20 09:10

普悠瑪周年/總體檢144待改事項 台鐵做到哪些?

2019-10-20 09:02

庫洛魔法使快閃店來了! 粉絲:快將我的錢包解除封印

2019-10-21 00:03

普悠瑪周年/重回發車現場 台鐵增防火牆今年擋14件

2019-10-20 09:03

唐綺陽星座運勢週報:獅子工作避免雞同鴨講 水瓶財務別鐵齒

2019-10-21 07:36

紐西蘭航空玩很大 快閃促銷來回機票未稅1萬9有找

2019-10-20 17:22

別走錯!搭台灣虎航飛名古屋 改降中部機場第二航廈

2019-10-20 16:22

每日星座運勢/獅子在變動中求發展 表白的好日子

2019-10-21 00:00

一張圖秒懂下周天氣 秋意漸濃衣物棉被準備換季

2019-10-20 21:45

國人鉀離子不足 食鹽標示新制恐使健康政策功虧一簣

2019-10-20 21:46

京都只排第2!日本「都道府縣排行榜」 冠軍已11連霸

2019-10-19 20:51

食藥署要求食鹽含鉀標示 專家打臉認為帶來災難

2019-10-20 21:45

吳德榮:雙颱不侵台 周五水氣略增

2019-10-21 07:32

食鹽含鉀將需標示 為何專家們群起反對?

2019-10-21 00:03

120吋螢幕震撼登場 奇美家電新品打造智慧潔淨居家

2019-10-21 06:37

只敢半夜開計程車 乾癬運將的痛不為人知

2019-10-20 09:49

周四起水氣增多 赴日注意兩個颱風動態

2019-10-20 10:55

普悠瑪周年/鐵道學會:台鐵改革最不缺就是控管表格

2019-10-20 09:11

普悠瑪周年/補破網 政院砸5.7億補貼台鐵虧損小站

2019-10-20 09:03

Garmin智慧表 指針系列敲敲秀提示 全新Venu還能聽音樂

2019-10-21 06:55

一到傍晚就躁動 當心失智者「日落症候群」

2019-10-20 13:53

【家人關係】雨煙/媽媽遠庖廚

2019-10-21 06:00

影/史上最狂保養品廣告!SK-II找虛擬偶像IMMA代言青春露

2019-10-20 15:50

普悠瑪周年/ 究責日商 台鐵月底提告

2019-10-20 09:03

70歲嬤罹腸癌背1歲孫女路跑 700名癌友挑戰6K

2019-10-20 15:12

【美味記憶】韓情/家傳燜雞麵

2019-10-21 06:00

「不為人知的苦」乾癬常復發 他陷入憂鬱

2019-10-20 13:28

放寬乾癬治療? 健保署:可透過共擬會議討論

2019-10-20 09:55

普悠瑪周年/美化數字 難掩台鐵顢頇真相

2019-10-21 00:03

賴忠瑋:中南部白天像夏、夜晚如秋 明赴日留意颱風

2019-10-21 08:33

萬聖節大餐敢吃嗎?吃手指、喝腦門 「鬼娃」變漢堡

2019-10-20 17:43

快來換超好拍的甜甜圈套餐 Marimekko快閃店華山登場!

2019-10-20 16:53

普悠瑪周年/補人力缺口 台鐵增2963人

2019-10-20 09:02

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top