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排骨滿出碗公!新加坡「發起人肉骨茶」6日登台 用餐打5折

2019-09-05 17:38聯合報 記者陳睿中╱即時報導

來自於新加坡、創業於1978年的肉骨茶名店「發起人」,自9月6日將正式登台,於台北Att 4 Fun開設全台第一間分店。店內除了提供4款招牌的肉骨茶料理之外,還有多項餐點可供搭配。開幕期間也推出「用餐打5折」的一系列優惠活動。

由蔡水發所創立的「發起人」肉骨茶,與松發、黃亞細等品牌並列「新加坡三大肉骨茶」,包括周杰倫、周潤發等名人都曾是座上嘉賓。本次來台開設的分店,共37坪,設有52個座位,不僅有大面積的落地窗,牆壁上也延續本店傳統,陳設有「名人合照區」,可看見諸多名人們前來用餐時的合照。

台灣店沿用新加坡本店的菜單精華,提供有人氣肉骨茶、小排骨、發起人肉骨茶等4款肉骨茶,另還有魚片湯、豬肝湯等12種湯底。另外新加坡店內的「砂鍋料理」本次也是同步登台,供應有砂鍋豬雜、砂鍋炒豬肝等人氣菜餚,售價189~249元。愛吃滷味的民眾,也可選擇滷蛋、星城滷花干、滷豬腳、滷大腸等多種滷菜,售價20~200元。另有各式小菜、風味飲品,選擇不少。

發起人的湯頭為潮州口味,喝得到濃郁的白胡椒香氣。其中高人氣的「招牌長排骨」肉骨茶,選用2根15公分以上的長排骨作為主角,視覺效果強烈,甚至連碗公都裝不下;另外依照豬骨部位、大小,區分為人氣肉骨茶、發起人肉骨茶、小排骨肉骨茶,口感各有不同,每碗170~240元,可加價搭配套餐組合。業者表示,肉骨茶的湯底是使用熬煮24小時以上的老湯底,配上每日重新熬煮的新湯混製而成,乃是延續41年不變的滋味,而且台灣售價也較新加坡便宜5~10%。

為慶祝開幕,9月6日當天來電消費前50組客人(每組最多4人),出示粉絲團按讚畫面,即可享結帳金額5折的優惠;9月6日~9月8日,按讚可享8折折扣;9月6日至10月5日,按讚加贈功夫茶;9月6日至10月5日,消費滿300即加贈套餐升級券。

發起人肉骨茶Att 4 Fun店

地址:台北市信義區松壽路12號5樓

店內供應有星城蝦醬雞翅、滷大腸、花干等多種滷味與特色小菜。記者陳睿中/攝影
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發起人肉骨茶創辦人蔡水發特地登台迎接開幕。記者陳睿中/攝影
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發起人店內也提供有砂鍋豬雜、砂鍋炒豬肝等砂鍋菜餚,售價189~249元。記者陳睿...
發起人店內也提供有砂鍋豬雜、砂鍋炒豬肝等砂鍋菜餚,售價189~249元。記者陳睿中/攝影
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在店內的名人合照區,可看見周杰倫、林俊傑等知名藝人的身影。記者陳睿中/攝影
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人氣肉骨茶,每碗170元。記者陳睿中/攝影
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小排骨肉骨茶,每份220元。記者陳睿中/攝影
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選用15公分以上排骨製成的「招牌長排骨」肉骨茶,每碗240元。記者陳睿中/攝影
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內含有豬肚、豬腸、豬腰等配料的發起人豬雜湯,每份180元。記者陳睿中/攝影
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小排骨肉骨茶,每份220元。記者陳睿中/攝影
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人氣肉骨茶,每碗170元。記者陳睿中/攝影
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選用15公分以上排骨製成的「招牌長排骨」肉骨茶,每碗240元。記者陳睿中/攝影
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內含有豬肚、豬腸、豬腰等配料的發起人豬雜湯,每份180元。記者陳睿中/攝影
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發起人店內也提供有砂鍋豬雜、砂鍋炒豬肝等砂鍋菜餚,售價189~249元。記者陳睿...
發起人店內也提供有砂鍋豬雜、砂鍋炒豬肝等砂鍋菜餚,售價189~249元。記者陳睿中/攝影
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店內供應有星城蝦醬雞翅、滷大腸、花干等多種滷味與特色小菜。記者陳睿中/攝影
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在店內的名人合照區,可看見周杰倫、林俊傑等知名藝人的身影。記者陳睿中/攝影
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發起人肉骨茶創辦人蔡水發特地登台迎接開幕。記者陳睿中/攝影
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新加坡北市品牌

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