親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

中秋烤肉必備神器!「牛頭牌」讓新手變大廚

2019-09-05 14:19聯合報 記者徐力剛╱即時報導

中秋烤肉首選牛頭牌「沙茶醬」、「咖哩炒醬」及「金色蔬菜玉米粒」,輕鬆打造美味佳餚...
中秋烤肉首選牛頭牌「沙茶醬」、「咖哩炒醬」及「金色蔬菜玉米粒」,輕鬆打造美味佳餚。圖/噓星聞提供
分享

中秋節將至,好友相聚大啖「烤肉」重溫美好時光,可謂人生樂事。現代人工作繁忙,型男大廚Justin(張楷奕)與女神張景嵐,教你運用牛頭牌沙茶醬、咖哩炒醬及玉米粒,兼顧美味與節省備料時間,新手也能變身大廚,搞定大餐不求人。

Justin分享小訣竅,想製作好吃烤肉,建議以「先醃後烤」方式取代塗抹烤肉醬,可避免發生烤焦情形。中秋烤肉使用牛頭牌沙茶醬,不僅可以減少烤焦情形,吃不完也可作為火鍋蘸料使用,一舉兩得不浪費。

「沙茶桔醬戰斧牛排」外酥內嫩,肉質Q彈有嚼勁。圖/噓星聞提供
「沙茶桔醬戰斧牛排」外酥內嫩,肉質Q彈有嚼勁。圖/噓星聞提供
分享

「沙茶桔醬戰斧牛排」先將2匙麻辣沙茶醬、3.5匙桔醬混合,均勻塗抹於牛排上備用,搭配手工馬殺雞按摩肉質,增加醃料風味,緊接著置於鐵網上炭烤,別忘了加入些許油品確保牛排外酥內嫩,烤肉香蔓延全場,讓人口水直流。牛頭牌沙茶醬是全台唯一獲得SQF標章認證的調味醬,並通過食品TQF國家認證、ISO22000、HACCP三方認證,使用魚乾、赤尾青入料,搭配獨家秘方的辛香料調味,強調不含防腐劑、花生粉及黃豆粉,無添加食品添加物,消費者吃得安全又安心。

「檸香沙茶豬肉串」以3匙原味沙茶醬、1匙醬油及1顆新鮮檸檬汁調味,沙茶醬口感呈現顆粒狀,而非糊狀或沙沙的感覺,可運用在沾、炒、滷、拌、烤各式料理,特別是能增加海鮮鮮甜味,多重享受一次滿足。

另道「南洋咖哩三鮮醬汁」以時令鮮魚、南洋扇貝及螃蟹為基底,淋上特製調料提味,使用咖哩炒醬3匙、魚露1匙、椰漿165g和黑胡椒粉製作,下層墊以鋁箔紙炭烤,鹹中帶香口感,完整保留大海鮮味,滿足饕客味蕾。

特色料理「檸香沙茶豬肉串」口感清爽無負擔。圖/噓星聞提供
特色料理「檸香沙茶豬肉串」口感清爽無負擔。圖/噓星聞提供
分享

針對喜愛海鮮朋友,不可錯過特製「玉米軟絲卷」,先將軟絲內臟清空,塞入以玉米粒、玉米醬、洋蔥丁、鹽及白胡椒製作餡料,再以竹籤封口備用,經小火炭烤入味,初嘗微甜玉米與洋蔥清爽口感巧妙融合,搭配Q彈軟絲享用,尾韻帶有淡淡海水鹹味,具有畫龍點睛之效。Justin推薦,今年中秋烤肉利用沙茶醬、咖哩炒醬及玉米粒,快速搞定美味料理,也能驚艷全場。

「玉米軟絲卷」加入美味玉米粒調味,口感讓人驚艷。圖/噓星聞提供
「玉米軟絲卷」加入美味玉米粒調味,口感讓人驚艷。圖/噓星聞提供
分享

中秋節

延伸閱讀

免花大錢!微風南山景觀餐廳Saffron 4...

土地公廟前烤肉真香 原來是警分局長揪同事辦中...

不敢了!高血脂患者吃烤肉配啤酒腹痛 胰臟炎住...

中秋不只烤香腸!黑橋牌、新東陽推大口吃肉組

鄰家傳來香噴噴「烤肉味」素食女崩潰怒提告

日本人最愛蔬菜前五名 有3種都不屬於蔬菜!

相關新聞

重返「名人」榮耀! 張栩返台接受日本小棋王挑戰

2019-09-05 22:58

沒看錯!這真的是ORIS!Pro Pilot X飛行概念詮釋全新鏤空機芯

2019-09-05 22:47

福灣巧克力插旗台北101 利用可可樹、可可果展現吃的藝術

2019-09-05 22:04

英鑄窯大師柯林雷德 來台展玻璃藝術

2019-09-05 21:47

名字有「月」或「秋」 飯BAR免費招待「可以喝的月餅」慶中秋

2019-09-05 21:45

IFA/Sony Mobile發表全新旗艦手機Xperia 5 四色美出新高度

2019-09-05 21:31

金葉名氣餅插旗新北進駐板橋車站 鮮蝦名氣餅這三天超殺價只要15元!

2019-09-05 21:06

MICHAEL KORS秋冬Logo與迷彩拼接大膽風情 首度推出男裝運動鞋

2019-09-05 20:36

百貨周年慶APP大戰 微風祭最高27%回饋、環球大改版首創4大功能

2019-09-05 20:21

日藥本舖首次開進嘉義!「花王蒸氣眼罩、P&G洗衣膠球」獨家激安價手刀快搶

2019-09-05 19:53

台北101鐘表展6億逸品登台 獨家打造鐘表體驗工坊

2019-09-05 19:41

燦坤3C「冰洗節」、「萬能學霸」齊發!指定冰箱、洗衣機、筆電加1元送豪禮

2019-09-05 19:19

鄭秀文火辣現身高雄挺PRADA 想把雞排打包帶回香港

2019-09-05 19:18

爵士神童喬伊亞歷山大 來台三重奏

2019-09-05 19:11

范瑋琪變身「金鋼狼」挺台中TOD’S開幕 推撞色限量小方包

2019-09-05 18:58

柯南粉必朝聖 !華信航空推台中直飛鳥取砂丘柯南機場 跟團4天最低21,900元起

2019-09-05 18:47

1元搶Toyota名車!蝦皮購物「9.9超級購物節」超大手筆 夯品整點快閃2折起

2019-09-05 18:14

排骨滿出碗公!新加坡「發起人肉骨茶」6日登台 用餐打5折

2019-09-05 17:38

realme Q四鏡頭新機發表 五千以下入門價越級打怪

2019-09-05 17:18

金材昱帥氣現身Tiffany展覽 西裝造型帥暈粉絲

2019-09-05 17:04

中秋節大口吃肉肉!7家燒肉、鐵板燒端澳洲高檔和牛搶客

2019-09-05 17:00

生蠔9顆200元!60歲以上用餐再享「第二人半價」

2019-09-05 15:49

金材昱帥氣現身Tiffany主題展 500粉絲不畏風雨到場力挺

2019-09-05 15:26

日本超人氣打卡甜點好萌!「BEAR HOLIC熊燒」台灣也吃得到了

2019-09-05 14:03

免花大錢!微風南山景觀餐廳Saffron 46 推印式套餐790元起

2019-09-05 13:10

印尼學生全國最多 台科大學生餐廳增穆斯林餐點

2019-09-05 13:10

三周拯救夜貓族 英研究出非藥物、找回睡眠品質方法

2019-09-05 13:07

遠傳買iPhone送AirPods 台星iPhone 7 Plus綁約價再下殺

2019-09-05 12:58

來台試管求子等 2017年國際醫療創造147億產值

2019-09-05 12:03

三星Galaxy Fold摺疊機9月6日限量開賣 台灣買不到

2019-09-05 12:02

愛上抗老煥膚安瓶保養 張鈞甯熬夜不熬臉養出仙氣美肌

2019-09-05 11:59

大陸禁自由行 衝擊台灣試管求子市場

2019-09-05 11:28

拚95%住房率!捷絲旅台北西門館全新改裝 試住價2900元

2019-09-05 11:12

飲料控注意!珍煮丹這8天「第二杯半價」

2019-09-05 11:11

海外唯一《麵包超人館 台北》4周年慶 周末送禮物

2019-09-05 09:43

不只鳳梨酥 微熱山丘首次賣中秋月餅

2019-09-05 09:26

婦人牛奶、咖啡和茶不斷 治療胃幽門桿菌屢殺屢敗

2019-09-05 09:19

彭啟明:玲玲颱風緩步北上 帶動西南風降雨到周日

2019-09-05 07:58

喬治傑生限量訂製珠寶 原創復刻絕美收藏

2019-09-05 07:32

熱門文章

殺破狼占星/2020年12星座整體運勢(上)白羊事業新突破、處女關鍵年

2019-12-09 07:00

強烈大陸冷氣團白天減弱 吳德榮:下周愈來愈暖

2019-12-09 07:35

蔦屋書店南港店慶開幕 網驚:滿滿一排白色花籃…

2019-12-09 09:15

北捷擬取消8折 「維持社福卡優惠」雙北今達共識

2019-12-09 11:31

都市傳說是真的!他帶心儀對象逛耶誕城 大喊「成功脫魯」

2019-12-09 10:31

一日限定! 肯德基9塊炸雞桶只要359元

2019-12-09 15:28

高雄機場改建新方案 擬將兩航廈併成一座全新航廈

2019-12-09 11:58

唐綺陽星座運勢週報:白羊感情受矚目 水瓶有長官緣

2019-12-09 07:29

英國狗媽媽一次產下21隻寶寶 直逼金氏世界紀錄

2019-12-09 16:26

跟他們聊天EQ要很高!12星座沒禮貌程度排行榜

2019-12-09 16:04

五縣低溫特報 今晚至明晨低溫恐降至個位數

2019-12-09 10:27

繼光香香雞慶祝新開店 12月13日起連續三天香香炸雞免費送

2019-12-09 13:21

恐致9年半交通黑暗期?北捷民汐線環評初審又卡關

2019-12-09 20:01

氣象主播:今太陽露臉 周三、四迎風面天氣短暫不穩

2019-12-09 07:46

台灣哪間手搖飲「奶精茶」最美味? 網友激推2家入選

2019-12-09 11:04

【我見我思】郎英/老了以後該住哪兒

2019-12-09 06:00

低溫特報 5縣10日清晨估10度以下

2019-12-09 22:32

鼻炎患者有福了 嘉義長庚醫師研發出淨鼻法

2019-12-09 10:48

百萬張0元機票快搶! 越捷航空12月10日起下午1點到3點開賣

2019-12-09 11:01

Line瘋傳「醫管局」籲喝水預防流感 衛福部急澄清

2019-12-09 11:00

暖冬無蜜採 荔枝龍眼不開花

2019-12-08 23:02

取消15年冬季靜山 玉山處強調自律登山「國家不賠了」

2019-12-09 12:57

好市多名牌香水下殺5.7折 誘人價差讓網暴動:跪求代買

2019-12-09 10:50

影/太平山清晨結霜 如灑上「糖粉」白色童話世界

2019-12-09 09:09

台鐵產工控台北站人力荒 台鐵派「其他站長」觀察記錄

2019-12-09 09:45

今晨13縣市低溫特報 周三起再迎東北季風北、東轉濕涼

2019-12-09 09:06

50歲王菲美到不科學!公開保養2祕訣 一件事最重要

2019-12-09 11:44

測字:快記下!明年你會有哪種突破性的好運?

2019-12-09 10:15

回娘家被酸「沒斷奶」 她嘆:一個月才回去一次

2019-12-09 14:06

【初老心情】大眼蛙/養眼人生

2019-12-09 06:00

他買9顆巧克力驚比牛肉貴 網虧當一日盤子

2019-12-09 16:08

第200萬名日客今來台 她最期待喝珍奶、參拜龍山寺

2019-12-09 16:46

超商微波便當996年後過期 網笑倒:投胎10次還可以吃

2019-12-09 17:32

過度補眠變周一症候群 錯誤睡眠迷思影響生理時鐘

2019-12-09 15:51

取消8折優惠影響長程客? 新北:堅守1280定期票

2019-12-09 15:51

冷氣團休兵將回暖 週五感受最明顯

2019-12-09 16:00

【生活的風景】王錫璋/晾曬的工作服

2019-12-09 06:00

修眉不是現代人專利? 148年前平埔族女性也會修眉

2019-12-09 21:11

不只女性受影響 婦產科女醫請老公去打HPV疫苗

2019-12-09 16:36

玉山事故墜崖居多 山友相會應禮讓

2019-12-09 13:23

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top