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搭帆船遊四萬十川、大吃稻草烤鰹魚!4種高知必玩的體驗活動

2019-08-22 21:47聯合報 記者陳睿中╱即時報導

位於日本四國南邊的高知縣,擁有一年四季黑潮暖流帶來的新鮮漁獲,同時也因縣內高佔比的森林面積孕育出了無數的清流。得天獨厚的自然資源也造就了獨一無二的旅遊體驗方式,包括美味的鰹魚稻草燒、天日鹽,還有四萬十川帆船、土佐和紙DIY等活動,都值得旅客細細品味。

【鰹魚稻草燒】

高知縣是全日本鰹魚使用量最高的縣,整條鰹魚不只魚肉,連內臟都被做成「酒盜」下酒菜,柴魚片加工也都是縣內重要產業。然而高知縣最著名的特色美食即是以稻草大火燒烤外皮焦香,魚肉鮮嫩的炙燒鰹魚,又稱鰹魚半敲燒。搭配青蔥蒜片、紫蘇葉食用,最道地的吃法為簡單的鹽味。

【天日鹽】

高知縣得天獨厚的地理環境造就天然的製鹽法,天日鹽使用百分之百太平洋海水及太陽能,經過無數次蒸發水份提高鹽的濃度,最後進入溫室結晶。沾著鮮蔬水果食用,備感甘甜。旅客在太平洋畔的製鹽廠,可參觀製鹽過程、溫室採收及選別裝罐體驗,還會提供沾鹽小黃瓜試吃,亦可體驗鹽滷去角質。體驗後可帶回一瓶天日鹽

【四萬十川帆船】

四萬十川是日本最後的清流,遼闊的河道及特殊景觀沈下橋構成壯麗美景。除了屋型船外,亦可體驗當地俗稱「舟母」的帆船。舟母早期作為運送火柴以及外來物資的交通工具,至今僅剩無幾,搭乘簡單的木造船前進,更可以近距離感受四萬十川的美景。

【土佐和紙DIY手漉體驗】

土佐和紙發源於清流仁淀川流域,為日本三大和紙之一,亦運用在當地的紙鯉旗祭典。在土佐和紙工藝村QRAUD,旅客可以體驗製作獨一無二的和紙明信片、團扇或名片,現場也有各式伴手禮與紙藝品可供購買。

搭乘俗稱「舟母」的帆船,更可以近距離感受四萬十川的美景。圖/業者提供
搭乘俗稱「舟母」的帆船,更可以近距離感受四萬十川的美景。圖/業者提供
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在土佐和紙工藝村QRAUD,旅客可以體驗製作獨一無二的和紙明信片。圖/業者提供
在土佐和紙工藝村QRAUD,旅客可以體驗製作獨一無二的和紙明信片。圖/業者提供
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以稻草大火燒烤的炙燒鰹魚,乃是高知的特色料理之一。圖/業者提供
以稻草大火燒烤的炙燒鰹魚,乃是高知的特色料理之一。圖/業者提供
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天然製作的天日鹽可沾著鮮蔬水果食用,備感甘甜。圖/業者提供
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