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香奈兒說出調香大師的秘密 懂香味是傳承、技巧如同編寫樂曲般的美好

奧利維耶‧波巨調製的香奈兒N°5 LEAU清新晨露淡香水,4,000元/50ml、5,750元/100ml。圖/香奈兒提供
奧利維耶‧波巨調製的香奈兒N°5 LEAU清新晨露淡香水,4,000元/50ml、5,750元/100ml。圖/香奈兒提供

許多人開始接觸法國精品香奈兒(CHANEL),或許先從經典的小黑外套、2.55包等認識,也有不少人是從香奈兒經典的N°5香水認識。香味帶出我們對香奈兒的美好意象,也讓這品牌更有生命力與識別度,因此香奈兒為香水工藝拍攝的系列影片中,第二篇章「我是個調香師(I AM A NOSE)影」,就以品牌調香大師奧利維耶‧波巨(Olivier Polge)為主角。

現年45歲的奧利維耶‧波巨,是香奈兒第四代的調香大師,更是香奈兒第三代調香大師賈克‧波巨Jacques Polge的兒子,也因此,奧利維耶‧波巨對香味的認識,來自於傳承與家族基因。

在「我是個調香師」影片中,奧利維耶‧波巨提到家學淵源,表示自己的父母就在一所香水學校認識,而在他四歲時,父親賈克‧波巨成為香奈兒的專屬調香師。

他從小對香味的記憶度就相當深厚,祖父母家的潮濕石頭位、烈日下灼燒的灌木氣息,甚至熱愛繪畫的父母,所留下來的是松節油氣味。

至於繼承家業,奧利維耶‧波巨透露了不為人知的秘密,就是當他決定也要追隨父親的腳步,踏入香水的行業時,父親一開始要他「別鬧了」,表態反對。

但奧利維耶‧波巨依然踏入香水領域,也讓他發現,自己最愛的音樂,與調香藝術,其實訴說的相同的語言,調香配方也如同音樂與和聲的交織。

之後來自香奈兒邀請他重新演繹最經典的N°5香水,調製一款具當代氣息,卻又無損於原來香水特質的N°5香水,自此,奧利維耶‧波巨成為香奈兒的專屬調香師。觀看完整影片請上https://www.youtube.com/watch?v=cRmQ8T7Vpm4

奧利維耶‧波巨從2013年加入香奈兒調香師後,2015年推出CHANCE橙光輕舞淡香水、2016年推出重新演繹的N°5 LEAU清新晨露淡香水、以及之後推出的Les Eaux de Chanel等香水系列。

奧利維耶‧波巨熱愛音樂,認為調香與編寫樂曲,有其相同之處。圖/香奈兒提供
奧利維耶‧波巨熱愛音樂,認為調香與編寫樂曲,有其相同之處。圖/香奈兒提供
香奈兒拍出第四代調香大師奧利維耶‧波巨的故事。圖/香奈兒提供
香奈兒拍出第四代調香大師奧利維耶‧波巨的故事。圖/香奈兒提供
香奈兒調香師奧利維耶‧波巨,對香味的認識,來自於傳承。圖/香奈兒提供
香奈兒調香師奧利維耶‧波巨,對香味的認識,來自於傳承。圖/香奈兒提供
香奈兒調香師奧利維耶‧波巨。圖/香奈兒提供
香奈兒調香師奧利維耶‧波巨。圖/香奈兒提供
奧利維耶‧波巨調製的香奈兒N°5 LEAU清新晨露淡香水,4,000元/50ml、5,750元/100ml。圖/香奈兒提供
奧利維耶‧波巨調製的香奈兒N°5 LEAU清新晨露淡香水,4,000元/50ml、5,750元/100ml。圖/香奈兒提供

香奈兒 法國

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