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年銷月餅比聖母峰還高!這家飯店成為「月餅王」的幕後4大關鍵

2019-07-08 12:36聯合報 記者羅建怡╱即時報導

一年賣出的月餅堆起來比聖母峰還高,年銷累計27萬顆、可疊18座101。這是國賓飯店最新統計的數字,月餅年賣5萬盒,主要有4大關鍵。

國賓大飯店去年榮登「月餅王」,販售超過27萬顆月餅,若以每顆月餅厚度3.5公分計算,疊起來高度超過18座101,甚至比一座聖母峰還高。每年中秋節慶檔期都能突破5萬盒佳績,主要關鍵有4點。一是鎖定市場長銷款「百年不敗月餅」的經典廣式月餅,二為使用台灣優質在地食材,包含台南關廟金鑽17號鳳梨、屏東萬丹相思紅豆、台中大甲檳榔心芋等,三在包裝送禮大氣,四則是國賓採用「全員動起來」的銷售模式,除官網或電商通路外,更重視「人情通路」,也就是考驗各營業主管經營人脈、常客、公司行號的交誼能力,以老字號飯店打出獨特的「人情通路」。

國賓飯店今年除了保留受歡迎的紅豆蛋黃、棗泥、桂圓、金鑽鳳梨、芝麻等經典口味外,主廚團隊另推全新口味─以傳統廣式月餅的精工製作手法,保留外皮的薄透油亮,並完美結合台灣在地食材,強調可讓「芋頭控」大滿足。「金月盈華」6入月1,380元、「豐月鉑金」4入980元,兩款中秋禮盒於8月25日前預購可享9折優惠,大宗訂購另有優惠。

國賓大飯店去年榮登「月餅王」,販售超過27萬顆月餅。圖/國賓飯店集團提供
國賓大飯店去年榮登「月餅王」,販售超過27萬顆月餅。圖/國賓飯店集團提供
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月餅中秋節聖母峰

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