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夏天就是要吃酸辣的!小7「泰式料理新霸主」一年狂銷300萬份的就是它

2019-06-20 15:05聯合報 記者陳立儀╱即時報導

天氣越來越熱,氣溫甚至飆破36℃,7-ELEVEN看準夏季高溫商機,嚴選泰式餐廳最受歡迎的前3名菜單-打拋、咖哩及酸辣料理,開發一系列超開胃的泰式鮮食。即日起推出「泰式打拋雞便當」、「泰式紅咖哩飯」、「泰式酸辣冷麵」、「泰式酸辣海鮮湯」等4款新品,其中發現氣溫超過30℃以上,涼麵銷售就會有3成以上成長,而且清爽、酸辣口味的商品在越熱的天氣就賣得越好。

7-ELEVEN自2016年首度推出第一款泰式料理「泰式綠咖哩飯」,上市至今平均一年熱賣近300萬份,帶動相關業績成長近4成,因口味道地、香辣夠味,引起網友熱烈討論,甚至評為「是7-ELEVEN最好吃的東西」、「好吃到無所謂了」,榮登7-ELEVEN泰式料理新霸主。

根據7-ELEVEN觀察,喜歡異國料理的多為19~35歲愛嘗鮮的年輕族群。泰國口味著重於酸、甜、鹹、辣等4種味系,這次開發的泰式料理,由專業主廚指導,使用多種泰國料理必用佐料,包括椰奶、香茅、青檸、魚露、檸檬葉及香茅,呈現獨特香氣,並針對台灣人的口味調整辣度、酸度、鹹度,保留台灣人喜愛的甜味。

7-ELEVEN這次新推出的泰式新品涵蓋便當、燴飯、涼麵及湯品,口味偏辣及酸甜,能將體內熱氣散出,夏天食用超舒爽。「泰式打拋雞便當」由泰式主廚指導,搭配荷包蛋超值享受,加入泰式打拋葉、高溫直火爆炒,香氣逼人;「泰式紅咖哩飯」是繼人氣綠咖哩飯的第二款新口味商品,使用蝦醬、檸檬葉、辣椒等綜合香辛料,呈現道地泰式風味。即日起至7月2日前搭配夜間食堂活動,下午5點至晚上11點59分指定品項可享第2件85折。

「泰式酸辣冷麵」使用泰國直輸醬汁與魚露,尾韻鮮甜,搭配三層麵工法,採用日本配方、多道壓延,麵體外層Q彈滑順,內層麵心有咬勁,即日起至7月2日前涼麵搭指定飲料省10元;「泰式酸辣海鮮湯」內含蝦仁、中卷、豆腐及春雨,以泰式辛香料加紅咖哩、檸檬汁調味,酸辣鮮美風味適合夏天超開胃。

在新品上市前,7-ELEVEN會進行內部測試及票選再決定是否上市,其中「泰式打拋雞便當」獲得內部上千票、高票當選的冠軍商品,期望上市後帶動銷量成長2~3成。

泰式打拋雞便當,售價85元,限量80萬份。圖/7-ELEVEN提供
泰式打拋雞便當,售價85元,限量80萬份。圖/7-ELEVEN提供
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泰式酸辣冷麵 ,售價69元,限量65萬份。圖/7-ELEVEN提供
泰式酸辣冷麵 ,售價69元,限量65萬份。圖/7-ELEVEN提供
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7-ELEVEN推出「泰式打拋雞便當」、「泰式紅咖哩飯」、「泰式酸辣冷麵」及「泰...
7-ELEVEN推出「泰式打拋雞便當」、「泰式紅咖哩飯」、「泰式酸辣冷麵」及「泰式酸辣海鮮湯」共4款泰式鮮食新品。圖/7-ELEVEN提供
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泰式紅咖哩飯,售價70元。圖/7-ELEVEN提供
泰式紅咖哩飯,售價70元。圖/7-ELEVEN提供
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7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVE...
7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVEN提供
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泰式酸辣海鮮湯,售價49元,限量65萬份。圖/7-ELEVEN提供
泰式酸辣海鮮湯,售價49元,限量65萬份。圖/7-ELEVEN提供
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7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVE...
7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVEN提供
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7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVE...
7-ELEVEN看準夏季高溫商機,開發一系列超開胃的泰式鮮食。圖/7-ELEVEN提供
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便當泰國高溫

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